Poderi Aldo Conterno Barolo Riserva Granbussia 2012

Poderi Aldo Conterno Barolo Riserva Granbussia 2012 är en av de mest eftertraktade klassikerna från Piemonte – en ikonisk Barolo som bara produceras i de absolut bästa årgångarna. Granbussia är husets kronjuvel, skapad för lång lagring och för vinälskare som uppskattar djup, komplexitet och terroirtrogen karaktär. Denna 2012:a förenar kraft med elegans på ett sätt som gjort vinet legendariskt bland samlare världen över. Vinet kommer uteslutande från topp-lägen i den berömda Bussia-crun i Monforte d’Alba och görs på 100 % Nebbiolo. Det är en klassiskt skolad Barolo Riserva, lagrad länge innan den släpps på marknaden, där varje detalj i odling och vinifiering syftar till att uttrycka den unika jorden, höjden och mikroklimatet. Granbussia har sitt ursprung på 1970-talet och har sedan dess varit en riktmärke-Barolo för regionen.

Smakprofil
2012 Granbussia visar sig i glaset med en djup, men fortfarande relativt transparent granatröd färg med tegelkant – typiskt för mogen Nebbiolo av hög klass. Utseendet avslöjar redan här vinets utveckling och koncentration. Doften är intensiv, men finstämd, med lager på lager av torkade rosor, viol, körsbär och plommon, följt av lakrits, tjära, tobak, läder och en antydan till tryffel och skogsgolv. Med luft växer aromerna och bjuder även på nyanser av anis, kryddor och försiktigt integrerad ek. I munnen är vinet strukturerat och komplext, med en kärna av röda bär – särskilt körsbär och nypon – som ramas in av fasta, men silkigt polerade tanniner. Syran är livlig och lyfter fram frukt och krydda, medan den långa eftersmaken bjuder på mineralitet, subtil sälta, torkade örter och finmald tanninstruktur. 2012 är redan idag mycket njutbar, men har fortfarande betydande utvecklingspotential. Rätt lagrad kan denna Granbussia utvecklas ytterligare 10–20 år, med fördjupad komplexitet, mjukare tanniner och allt mer uttalade tertiära toner av läder, svamp och tryffel.

Vinifiering
Druvorna till Granbussia kommer från utvalda parceller i de historiska vingårdarna Romirasco, Cicala och Colonnello inom Bussia-crun i Monforte d’Alba. Här dominerar kalk- och lerhaltiga jordar med inslag av märgel, vilket ger Nebbiolo-druvan både kraft, struktur och en tydlig mineralitet. Vinstockarna är medelålders till gamla, något som naturligt begränsar avkastningen och koncentrerar druvornas aromer. Skörden sker uteslutande för hand, med noggrann selektering både i vingården och vid ankomst till vineriet. Jäsningen sker traditionellt i ståltankar eller cement med lång skalkontakt – ofta flera veckor – för att extrahera färg, tannin och aromer på ett kontrollerat sätt. Därefter följer en lång lagring på stora slavonska ekfat (botti), typiskt omkring 30–32 månader, innan vinet ytterligare mognar på flaska under flera år. Först därefter släpps Granbussia som Riserva, när huset bedömer att balansen mellan frukt, struktur och utveckling är på topp.

Mat & Servering
Barolo Riserva Granbussia 2012 är ett vin gjort för gastronomi och trivs särskilt bra ihop med rätter där protein, fett och umami kan möta vinets struktur. Klassiska kombinationer är långkokt oxkind eller brasato al Barolo, vilt som hjort eller rådjur, lammlägg, samt rätter med tryffel – exempelvis tajarin med smör och vit tryffel eller svamprisotto. Vinet passar också mycket väl till lagrade hårdostar som Parmigiano Reggiano eller en välmognad pecorino. Servera vinet vid cirka 16–18 °C för att framhäva både frukt och komplexitet utan att alkoholen tar över. Dekantering rekommenderas starkt – ge gärna vinet 2–3 timmar i karaff, särskilt om flaskan öppnas inom de närmaste åren. Det hjälper både tanninerna att mjukna och aromerna att blomma ut fullt ut.

Producent
Poderi Aldo Conterno ligger i Monforte d’Alba i hjärtat av Barolo och räknas till en av områdets mest ansedda och respekterade producenter. Vineriet grundades 1969 när Aldo Conterno, efter att ha arbetat tillsammans med sin familj hos legendariska Giacomo Conterno, valde att gå sin egen väg. Ambitionen var att förena klassisk Barolo-tradition med en något mer nyanserad, finstämd tolkning av Nebbiolo, utan att tappa ursprungskänslan. Sedan dess har Poderi Aldo Conterno byggt upp ett starkt internationellt rykte, med särskilt fokus på sina cru-Barolo från Romirasco, Cicala, Colonnello – och inte minst Granbussia, som endast produceras i stora årgångar. Egendomen anses vara en stilbildare i Monforte d’Alba och har belönats med höga betyg från ledande vinkritiker världen över. I dag drivs arvet vidare av Aldos söner, som förvaltar och utvecklar husets klassiska stil med samma kompromisslösa inställning till kvalitet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.