Poderi Aldo Conterno Barolo Cicala 2018

Poderi Aldo Conterno Barolo Cicala 2018 är en klassisk och kraftfull Barolo från en av de mest respekterade producenterna i Piemonte. Druvorna kommer uteslutande från den prestigefyllda vingården Cicala, en av Aldo Conternos tre berömda cru-lägen i Bussia. Det här är en seriös samlarbarolo med lång livslängd, tydlig terroirprägel och en stil som förenar tradition med finpolerad elegans.

Smakprofil
I glaset visar vinet en djup, granatröd färg med tegeltoner i kanten – redan nu ett tecken på Nebbiolos klassiska utveckling. Doften är intensiv och komplex med lager på lager av mörka körsbär, torkade rosor, viol, lakrits, tjära, läder och subtila kryddiga toner från lagringen. Efter en stund i glaset kommer även inslag av skogsgolv, tobak och lätt balsamiska toner. I munnen är Barolo Cicala 2018 strukturerad och koncentrerad, med tät frukt, livlig syra och distinkta, finkorniga tanniner. Smaken domineras av körsbär, nypon, plommon och kryddor, med inslag av lakrits, örter och mineralitet i den långa, torra eftersmaken. 2018 är redan relativt tillgänglig i sin ungdom, men det här vinet är framför allt byggt för att lagras. Med rätt förvaring har det en utvecklingspotential på minst 15–20 år, där aromerna successivt förfinas mot mer tertiära toner av tryffel, svamp, läder och torkad frukt.

Vinifiering
Cicala är en högt ansedd cru inom Bussia i Monforte d’Alba, känd för sina branta, väldränerade sluttningar med kalkrik märgel och sand – ett klassiskt Barolo-terroir som ger viner med kraft, djup och lagringsduglighet. Druvorna är 100 % Nebbiolo och handskördas selektivt för att endast de bästa klasarna ska nå vineriet. Jäsningen sker traditionellt med skal i temperaturkontrollerade tankar för att extrahera färg, struktur och aromer. Därefter lagras vinet i stora slavonska ekfat (botti), vilket låter frukt och terroir ta huvudrollen snarare än ny ek. Kombinationen av traditionella metoder och noggrann vinmakning ger ett vin med både klassisk Barolo-karaktär och en mycket ren, precis profil.

Mat & Servering
Det här är ett matvin på högsta nivå som verkligen skiner tillsammans med det piemontesiska köket: tryffelpasta, tajarin med smör och salvia, risotto med svamp, brasato al Barolo eller långkokt oxkind och vilt som dovhjort eller rådjur. Den fungerar också utmärkt till lagrade hårdostar som Parmigiano Reggiano eller piemontesisk Castelmagno. Servera vid cirka 16–18 °C. Yngre årgångar som 2018 mår mycket bra av luftning – dekantera gärna 1–3 timmar före servering för att tanninerna ska mjukna och aromerna öppna upp sig fullt ut.

Producent
Poderi Aldo Conterno räknas till Barolos absolut främsta producenter och ligger i hjärtat av Bussia i Monforte d’Alba. Aldo Conterno grundade egendomen på 1960-talet efter att ha lämnat familjegården Giacomo Conterno, med målet att skapa viner som förenar traditionell struktur med större elegans och drickvänlighet. Idag drivs vingården av nästa generation men filosofin är densamma: minutiös vingårdsarbete, låga skördeuttag och respekt för varje enskild cru. De tre vingårdarna Cicala, Colonnello och Romirasco är särskilt berömda och räknas till några av de mest eftertraktade lägena i hela Barolo. Poderi Aldo Conterno är högt uppskattat av kritiker världen över och deras Barolo Cicala betraktas ofta som en referens för kraftfull, lagringsduglig cru-Barolo.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.