Ployez Jacquemart Champagne Blanc de Blancs Extra Quality Brut

Ployez-Jacquemart Champagne Blanc de Blancs Extra Quality Brut är ett utmärkt exempel på tradition och elegans från Champagne-regionen i Frankrike. Den här champagnen tillverkas uteslutande av Chardonnay-druvor vilket ger vinet en unik fräschör och raffinerad karaktär. Med sin hantverksmässiga produktion och långa arv är detta ett bubbel som tilltalar både finsmakare och nyfikna entusiaster.

Smakprofil
I glaset har denna Blanc de Blancs en ljust gyllene färg, med fina, ihållande bubblor som antyder både kvalitet och hantverkstradition. Doften bjuder på eleganta toner av citrus, vita blommor och subtil mineralitet—en klassisk signatur av Chardonnay från Champagne. I smaken visar vinet en härlig balans mellan frisk syra och silkeslen textur, med nyanser av gröna äpplen, mogen citron, mandel och en diskret brödighet som utvecklas i glaset. Avslutningen är lång, frisk och krämig med en mineralisk ton som gifter sig perfekt med fruktigheten. Denna Champagne har potential att utvecklas ytterligare under ett par års lagring, även om dess fräschör och elegans gör den mycket njutbar redan nu.

Vinifiering
Druvorna till Ployez-Jacquemart Blanc de Blancs kommer från noga utvalda Chardonnayer i Champagne-regionens mest prestigefyllda områden, vilket bidrar till vinets renhet och finess. Skörden sker för hand för att säkerställa optimal mognad och noggrann selektering. Vinifieringen följer traditionella metoder med varsam pressning och jäsning vid låg temperatur för att bevara druvans aromer. Efter den andra jäsningen på flaska får champagnen vila länge på sin jästfällning, vilket tillför djup och komplexitet till slutresultatet.

Mat & Servering
Den eleganta syran och den krämiga texturen gör denna Champagne till en utmärkt aperitif men också ett fint sällskap till skaldjur, ostron, sushi och lätta fiskrätter. Servera väl kyld, gärna vid 8–10°C, för att framhäva dess fräschör och mineralitet. För ännu större komplexitet rekommenderas en kort stunds dekantering precis före servering.

Producent
Champagnehuset Ployez-Jacquemart grundades redan 1930 och är idag känt för sina eleganta och balanserade champagner med tydlig terroirprägel. Familjeföretaget, beläget i Ludes i Montagne de Reims, drivs med passion för kvalitet och tradition genom generationer. Deras hantverksmässiga tillvägagångssätt och noggranna urval av druvor har bidragit till att placera dem bland de mest respekterade små producenterna i Champagne.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.