Planeta Eruzione 1614 Riesling 2023

Planeta Eruzione 1614 Riesling 2023 är en unik tolkning av Riesling från Etnas vulkaniska sluttningar – sval, precis och djupt mineraldriven. Vinet kommer från Sciaranuova på norra Etna, där höjd och lavastenar ger maximal friskhet och en distinkt vulkansk karaktär. Namnet hyllar det legendariska utbrottet 1614, som stannade precis vid kanten av dagens vingårdar.

Smakprofil
Utseende: Ljust halmgul med gröna skiftningar, kristallklar och ungdomligt livlig. Doft: Fint nyanserad med citruszest, grönt äpple och vit persika, följt av vita blommor, krossad flinta och en diskret rökig/vulkansk ton; antydan till petrol kan anas i bakgrunden och kommer att utvecklas med ålder. I gommen är vinet torrt, stramt och energiskt med knivskarp syra som bär smaker av citron, limecurd, saftig stenfrukt och ett tydligt saltstänkt mineraldrag. Texturen är slank men med en krämig känsla från kontakten med jästfällningen, vilket ger balans och djup till den svala frukten. Avslutet är långt, stenmineraliskt och exakt, med ekon av citrus, örter och rökig flinta. Stor lagringspotential för en Medelhavs-Riesling: 6–10 år under goda förhållanden, då mer honung, mandarin och klassiska petroleumtoner väntas utvecklas.

Vinifiering
Terroir: Sciaranuova-läget på norra Etna präglas av porösa lavajordar, basalt och asklager som ger utmärkt dränering och naturligt lågt skördeuttag. Den höga höjden och svala vindarna från berget förlänger mognaden och bevarar aromatisk precision. Skörd och vinifiering: Druvorna skördas för hand i svala morgontimmar och selekteras noggrant. Efter varsam pressning och kall förklarning jäser musten vid låg temperatur i rostfritt stål för att bevara druvans renhet och ursprung. Vinet vilar därefter på sin fina jästfällning i tank under några månader för extra textur och komplexitet, innan buteljering utan tyngande ekpåverkan.

Mat & Servering
Utmärkt till ostron, råbiff på tonfisk, ceviche, sushi och sashimi, liksom grillad bläckfisk, smörstekt vit fisk, skaldjurspasta och getost. Fungerar även fint med sparris, örtdrivna rätter och citruspräglad medelhavsmat. Servera vid 8–10°C. Dekantera gärna lätt 20–30 minuter om vinet är nyöppnat och upplevs reduktivt.

Producent
Planeta är en av Siciliens mest inflytelserika producenter och en drivande kraft i regionens moderna renässans sedan 1990‑talet. Med egendomar från Menfi till Etna arbetar de plats-specifikt och innovativt, ofta med fokus på hållbarhet och lokalt uttryck. Serien Eruzione 1614 från Sciaranuova på Etna hyllar gränsen för det historiska utbrottet och har blivit ett riktmärke för hur hög höjd och vulkanjord kan forma eleganta, mineraldrivna viner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.