Planeta Chardonnay 2024

Planeta Chardonnay 2024 är ett tydligt bevis på hur Sicilien har tagit steget in på den internationella finvinscenen. Vinet förenar druvans klassiska elegans med öns unika karaktär och levererar både kraft och finess. Från de högt ansedda vingårdarna Ulmo och Maroccoli har det blivit en ikon för modern siciliansk vinmakning.

Smakprofil
Färgen är djup halmgul med gyllene skimmer. Doften öppnar med solmogen citrus och gul stenfrukt, följt av ananas, moget äpple och ett fint lager av rostad ek, vanilj, hasselnöt och subtil brioche. En diskret flintrig mineralton vittnar om ursprunget och ger extra lyft. I munnen är vinet generöst och krämigt men hålls i perfekt balans av en frisk, havsdriven syra. Smaker av mogen persika, citronzest och tropisk frukt vävs samman med nyanser av smör, rostat bröd och lätt kryddighet från franska ekfat. Texturen är fyllig och silkeslen utan att bli tung. Avslutet är långt, rent och lätt salt med ekon av citrus och nötter. Tack vare sin struktur och ekhantering har Planeta Chardonnay 2024 god lagringspotential. Det är tillgängligt redan nu men kommer vinna i komplexitet under 5–8 år, då nötiga och honungstoner utvecklas ytterligare.

Vinifiering
Druvorna kommer från Ulmo och Maroccoli i Menfi på västra Sicilien, där höjdlägen, svalkande havsbriser och kalk- och lerpräglade jordar ger chardonnay med tydlig mineralitet och energi. Skörden sker vanligtvis under de tidiga morgontimmarna för att bevara fräschör, och selektering sker noggrant redan i vingården. Vinet jäser på franska ekfat, där en del är nya, vid kontrollerad temperatur för maximal aromrenhet. Lagringen fortsätter på samma fat med regelbunden bâtonnage för att bygga textur och komplexitet. Efter 8–12 månaders fatvistelse får vinet vila på flaska innan release, vilket ramar in frukten och integrerar ekens kryddiga toner.

Mat & Servering
Servera till smörstekt havsabborre, grillad hummer, halstrade kammusslor eller krämig svamprisotto. Fågelrätter med citronsky eller mild gräddsås, samt lagrade hårdostar, är också utmärkta val. Serveringstemperatur 10–12 °C; dekantera gärna lätt 20–30 minuter för att öppna aromerna, särskilt det första året.

Producent
Planeta är en av Siciliens mest inflytelserika producenter och central i öns kvalitetsrevolution. Familjen har historiska rötter i området och driver i dag vingårdar på flera strategiska platser runt ön – från Menfi till Vittoria, Noto, Etna och Capo Milazzo – för att spegla Siciliens mosaik av terroirer. Planeta Chardonnay, vars resa startade redan på 1980-talet, har blivit ett riktmärke för italiensk chardonnay och belönats flitigt i italienska och internationella guider.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.