Planeta Cerasuolo di Vittoria 2024

Planeta Cerasuolo di Vittoria 2024 är en elegant och ursprungstypisk rödvin från Siciliens enda DOCG-appellation. Här möts den kraftfulla Nero d’Avola och den mer parfymdrivna Frappato i en saftig, fruktig och samtidigt strukturerad stil. Resultatet är en vin som på ett sällsynt fint sätt förenar siciliansk tradition med modern drickvänlighet.

Smakprofil
I glaset visar vinet en klar, medeldjup rubinröd färg med lätt körsbärsröd kant som skvallrar om dess ungdom. Doften är omedelbart inbjudande med rena, ljusa toner av mogna körsbär, vildjordgubbar och granatäpple, kompletterat av subtila inslag av röda apelsinskal, torkade örter och en lätt kryddighet. På palate är vinet medelfylligt, saftigt och livfullt med frisk, nästan munvattnande syra som lyfter frukten. Körsbär, jordgubbar och granatäpplekärnor dominerar smaken, fint inlindade i silkiga tanniner och en diskret mineralitet från de sandiga jordarna. Avslutet är rent, fruktigt och elegant med en lätt kryddig svans. Vinet är utmärkt att dricka ungt för sin sprudlande frukt, men har struktur nog att utvecklas fint under 4–6 år i källaren, där frukten fördjupas och de kryddiga tonerna träder fram tydligare.

Vinifiering
Druvorna till Planeta Cerasuolo di Vittoria kommer från vingårdarna kring Tenuta Dorilli, belägna mellan Medelhavet och de Ibleiska bergen i sydöstra Sicilien. Klimatet är varmt men modereras av havsbrisar, och jordarna är huvudsakligen sandiga med inslag av kalk och lera, vilket ger både aromatisk intensitet och en fin friskhet till vinet. Skörden sker selektivt, ofta med manuell gallring för att säkerställa perfekt mogna druvor av Nero d’Avola och Frappato. Efter varsam avstjälkning och jäsning i ståltankar vid kontrollerad temperatur, följer en relativt kort maceration för att bevara fräschör, aromatik och den ljusa körsbärsfärgen. Vinet lagras huvudsakligen i ståltank (och ibland en mindre andel neutral ek) innan buteljering för att bevara druvornas rena, fruktdrivna uttryck.

Mat & Servering
Planeta Cerasuolo di Vittoria 2024 är en utmärkt matvin som passar perfekt till medelhavskök och smakrik, men inte alltför tung mat. Prova den till siciliansk caponata, grillad kyckling med örter, pasta alla Norma, carpaccio på nötkött eller tonfisk, charkuterier och medellagrat hårdost. Den lätta kyss av tanniner och den friska syran gör den också mycket bra till pizza och rustika grönsaksrätter. Servera vid 14–16 °C för optimal fräschör och aromrikedom. En kort luftning i karaff, cirka 20–30 minuter, kan vara fördelaktig för de allra första årgångarna och hjälper vinet att öppna upp sin frukt och kryddighet.

Producent
Planeta är en av Siciliens mest betydelsefulla och nydanande producenter, kända för att ha spelat en nyckelroll i öns kvalitetsrevolution under slutet av 1900-talet. Familjen Planeta driver idag flera egendomar runt om på Sicilien, strategiskt placerade i några av de mest lovande områdena – från Etna till Vittoria. Just i Cerasuolo di Vittoria-området har Planeta bidragit starkt till att lyfta fram kombinationen Nero d’Avola och Frappato som ett av öns mest särpräglade uttryck. Vineriet har erhållit internationellt erkännande för sin förmåga att förena lokala druvsorter och terroir med modern vinmakning, och räknas idag som en referensproducent för kvalitetsvin från Sicilien.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.