Piper-Heidsieck ''Cuvée Rare'' Brut Champagne 1998 Magnum

Piper-Heidsieck ”Cuvée Rare” Brut Champagne 1998 i magnumformat är en ikonisk årgångschampagne som förenar stor komplexitet med distingerad elegans. Med sin dominerande andel Chardonnay och ett tydligt bidrag från Pinot Noir fångar den både friskhet, djup och mognad i perfekt balans. Magnumflaskan ger dessutom en långsammare och mer harmonisk utveckling, vilket gör denna 1998:a extra eftertraktad för samlare och finsmakare.

Smakprofil
I glaset visar Cuvée Rare 1998 en gyllene, lätt bärnstensskimrande färg med fin, ihållande mousse – tydliga tecken på mogen prestigechampagne. Doften är generös och nyanserad med lager på lager av kandiserad citrus, exotiska frukter som mango och ananas, tillsammans med toner av rostade mandlar, brioche, honung och en subtil kryddighet. På paletten är vinet fylligt, silkeslent och samtidigt otroligt vitalt. Den höga andelen Chardonnay står för den strama strukturen och friska syran, medan Pinot Noir bidrar med kropp, djup och aromatisk bredd. Smakprofilen bjuder på citruszest, torkade aprikoser, nötter, karamelliserade toner och en lätt rökig mineralitet. Avslutet är långt, komplext och saltfriskt, med en elegant bitterhet som ger extra lyft. Tack vare den utökade lagringen på jästfällningen i magnum har vinet utvecklat en imponerande komplexitet och har fortfarande utmärkt lagringspotential under många år framöver, för den som vill följa dess fortsatta mognad.

Vinifiering
Druvorna till Piper-Heidsieck Cuvée Rare 1998 hämtas huvudsakligen från utvalda Grand Cru- och Premier Cru-lägen, med cirka 70 % Chardonnay från framför allt Montagne de Reims och cirka 30 % Pinot Noir. Det svala, kalkrika champagneterroiret ger en tydlig mineralitet och en rak syra, vilket är avgörande för vinets lagringsduglighet. Skörden sker manuellt för att säkerställa att druvorna anländer hela och oskadda till vineriet. Efter varsam pressning vinifieras basvinerna separat för respektive läge och druvsort, innan den slutliga cuvéen komponeras. Andrajäsningen sker på flaska enligt den traditionella metoden, följt av lång lagring på jästfällningen – i detta fall väsentligt längre än för husets standardcuvéer – något som i magnumformat ytterligare fördjupar komplexiteten och förlänger vinets utvecklingskurva.

Mat & Servering
Denna champagne är ett lysande val till raffinerade rätter som hummer, kammusslor, halstrad vit fisk med smörbaserade såser, samt finare skaldjurs- och fiskrätter med citrus och smör. Den fungerar också förträffligt till elegant fågel som Bresse-kyckling eller kalv med ljusa såser, samt till lagrade hårdostar med nötiga inslag, exempelvis Comté eller lagrad Gruyère. Servera vid 10–12 °C för att låta komplexiteten blomma utan att mognadstonerna tar överhanden. Dekantering är inte nödvändig, men att hälla upp i större kupor och ge vinet 10–15 minuter i glaset gör stor skillnad och låter alla aromlager komma till sin rätt.

Producent
Champagne Piper-Heidsieck, grundat 1785 i Reims, är ett av de klassiska och historiskt mest betydelsefulla champagnehusen. Genom århundradena har huset blivit känt för sin kombination av generös stil och teknisk precision, liksom för sina nära band till mode- och filmvärlden. Cuvée Rare representerar husets absoluta toppnivå – en prestigechampagne som endast produceras i exceptionella årgångar och i begränsade mängder. Med sin långa historia, sitt fokus på noga utvalda lägen och sin konsekventa kvalitet är Piper-Heidsieck idag en av de mest respekterade aktörerna i Champagne, och Cuvée Rare räknas som en av regionens stora klassiker bland samlare och connaisseurer.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.