Pinot Noir Knox Alexander 2016

Au Bon Climat Pinot Noir Knox Alexander 2016 är en elegant och personligt präglad Pinot Noir från Santa Maria Valley i Kalifornien. Vinet är uppkallat efter vinmakaren Jim Clendenens son, Knox Alexander, och speglar familjens ambition om att skapa klassisk Pinot på högsta nivå. Här får du en amerikansk Pinot Noir som bjuder på både raffinerad komplexitet och en struktur som dröjer sig kvar i minnet länge efter sista klunken.

Smakprofil
I glaset visar vinet en djup rubinröd färg med klar intensitet. Doften är generös men nyanserad, med lager av mogna röda bär, körsbär och hallon, kompletterat av ett subtilt inslag av kryddor, torkade örter, fin ek och en lätt rökig ton som ger djup utan att dominera. På smaken är Knox Alexander 2016 fyllig men samtidigt fjäderlätt i uttrycket – ett skolboksexempel på välbalanserad Pinot Noir. Mörka bär som björnbär och plommon möter friskare röda bär, medan den välintegrerade syran ger både energi och precision. Tanninerna är silkiga och finpolerade, vilket ger en sammetslen textur över gommen. Eftersmaken är lång, mineraldriven och elegant rökig, med diskreta ektoner och kryddighet som fortsätter att utvecklas i glaset. 2016 har tydligt lagringspotential på flera år framåt, men är fullt njutbar redan nu om den får tid att lufta sig.

Vinifiering
Druvorna till Knox Alexander hämtas från utvalda, svala vingårdslägen i Santa Maria Valley i norra Santa Barbara County, där den svala Stilla havs-influensen och dimmiga morgnar ger idealiska förhållanden för Pinot Noir. Jordmånen är en blandning av sand, lera och fossilrik kalksten, vilket bidrar till vinets elegans, syra och mineralitet. Skörden sker normalt för hand för att säkerställa perfekt mognad och noggrann selektering av druvorna. Vinifieringen följer en klassisk, burgundiskinspirerad metod med varsam jäsning och därefter lagring på ekfat (ofta fransk ek), där en del nya fat används för struktur och komplexitet men alltid med målet att låta frukten stå i centrum. Resultatet är ett vin som förenar kalifornisk generositet med europeisk finess.

Mat & Servering
Den här Pinot Noir trivs utmärkt tillsammans med finare kötträtter som lammstek, ankbröst eller mildare vilt som rådjur och hjort, gärna serverat med svamp och rotfrukter. Den är också en perfekt partner till svamprisotto, grillad portabello, rostade grönsaker eller eleganta rätter med fågel, som kyckling eller pärlhöna. Servera gärna vid cirka 14–16 °C för att framhäva vinets fräschör och aromrikedom. En kort dekantering på 30–60 minuter rekommenderas för unga flaskor av 2016, så att doft och struktur får tid att öppna upp sig helt.

Producent
Au Bon Climat grundades 1982 av Jim Clendenen och har sedan dess etablerat sig som en av de mest inflytelserika producenterna i Kalifornien när det gäller Pinot Noir och Chardonnay i klassisk, burgundisk stil. Med bas i Santa Barbara County har producenten spelat en nyckelroll i att sätta regionen – och särskilt Santa Maria Valley – på kartan för eleganta, svala kustviner. Au Bon Climat är internationellt hyllade och återkommande högt rankade av ledande vinskribenter och kritiker. Knox Alexander är en av husets toppcuvéer, uppkallad efter Jim Clendenens son, och räknas ofta till de mest eftertraktade Pinot Noir-vinerna från området, med en stil som förenar koncentration, finess och lagringsduglighet på imponerande sätt.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.