Pinot-Chevauchet Champagne Blanc de Noirs Extra Brut Vieilles Vignes

Pinot-Chevauchet Champagne Blanc de Noirs Extra Brut Vieilles Vignes är en champagnen för dig som söker precision, struktur och tydlig druvkaraktär. Här möter Pinot Meunier från äldre stockar en torr extra brut-stil, vilket ger en vinös och nyanserad champagne med mer djup och allvar än många lättare tolkningar. Blanc de Noirs, alltså vitt vin gjort på blå druvor, har länge varit en uppskattad stil i Champagne för sin fyllighet och sitt uttryck.

Smakprofil
I glaset framstår vinet med en klar, ljus gyllene färg och en livlig, fin mousse. Doften bjuder på röda äpplen, citrus, vita blommor och mogna stenfrukter, tillsammans med subtila brödtoner, nötighet och en lätt kryddighet som ofta följer med äldre stockar. Smaken är torr, elegant och fokuserad med frisk syra och en tydlig mineralitet. Pinot Meunier ger rundhet och fruktighet, medan extra brut-stilen håller avslutet stramt och rent. Det här är en champagne som kan drickas nu för sin energi och balans, men som också har potential att utvecklas vidare några år och vinna mer komplexitet.

Vinifiering
Namnet Vieilles Vignes visar att druvorna kommer från äldre vinrankor, vilket ofta ger lägre skördeuttag men större koncentration och mer djup i vinet. Pinot Meunier trivs särskilt bra i Champagnes svalare lägen och används här för att skapa en blanc de noirs med både frukt och struktur. Exakta detaljer om vingårdens terroir och vinifikationen är inte angivna, men stilen antyder en varsam produktion som lyfter fram druvas renhet och terroirets uttryck.

Mat & Servering
Servera gärna till eleganta rätter som ostron, skaldjur, sashimi, fågel eller svampbaserade förrätter. Den torra och koncentrerade stilen gör den också utmärkt till hårdostar och rätter med smörig textur. Servera vid cirka 8–10 °C, och dekantering behövs normalt inte för denna typ av champagne.

Producent
Pinot-Chevauchet är en champagnetillverkare i Frankrike, men ytterligare historik och mer detaljerad bakgrund är inte tillgänglig i underlaget. Utifrån vinets stil framstår producenten som inriktad på klassisk hantverksmässig champagne med fokus på äldre stockar och tydligt druvuttryck. Några specifika utmärkelser eller regionala prestationer anges inte.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.