Pierre Gonon Saint-Joseph 2016

Pierre Gonon Saint-Joseph 2016 är en klassisk, sydrhônsk rödvin med generös frukt, tydlig örtighet och en imponerande balans mellan kraft och elegans. Här möter du en traditionellt gjord cuvée baserad på huvudsakligen Grenache, kompletterad av Syrah, Mourvèdre och Cinsault, som visar druvornas fulla potential i varmt, solmoget klimat. Vinet har redan nu en härlig drickmognad, men strukturen och koncentrationen gör att det också har mycket att ge under lång tid framöver.

Smakprofil
I glaset framträder vinet med en tät, rubinröd färg med lätt tegelkant som antyder viss mognad. Doften är omedelbart inbjudande och typiskt provensalsk: solmogna körsbär och röda bär samsas med nymalen svartpeppar, läder, torkade örter (garrigue), anis och subtila kryddtoner från lagring på stora foudres. I munnen är vinet medelfylligt till fylligt, med en ren, klar fruktighet som bärs upp av fin syra och mogna, silkeslena tanniner. Smaken domineras av körsbär, björnbär och plommon, följt av lagerblad, tapenade, läder och en lätt rökig nyans. Mittpaletten är tät utan att kännas tung, och avslutet är långt, kryddigt och aningen saltmineraliskt. Strukturen och balansen gör att vinet har mycket god lagringspotential; det kan utan problem utvecklas positivt i 10–15 år från skördeåret, där aromerna successivt går mot mer läder, tobak, svamp och komplexa tertiärtoner.

Vinifiering
Vinet kommer från utvalda vingårdslägen i södra Rhône, där klimatet är varmt och soligt men balanseras av svalkande vindar och den klassiska rullstensdominerade jordmånen som ger god dränering och koncentrerad frukt. Skörden görs vanligen manuellt för att selektera perfekt mogna druvor, framför allt Grenache (cirka 75 %) samt mindre andelar Syrah, Mourvèdre och Cinsault. Druvorna avstjälkas endast delvis, vilket ger en kombination av frisk frukt och lätt kryddig struktur från stjälkarna. Jäsningen sker traditionellt i tank, ofta med relativt lång skalkontakt för att extrahera färg och tannin, varefter vinet lagras i stora, neutrala foudres. Detta bevarar fräschören och druvkaraktären utan att dominera med ny ek.

Mat & Servering
Detta är ett utmärkt matvin, perfekt till klassiska rätter från det franska och italienska köket. Prova det till långkokt lamm med rosmarin och vitlök, provensalsk gryta, vildfågel, confit de canard eller grillat nötkött. Det fungerar också mycket bra till smakrika grytor, ratatouille, hårdostar som Comté och lagrade fårostar. Servera vinet vid cirka 16–18 °C. En karaffering på 1–2 timmar rekommenderas, särskilt om vinet är yngre, för att lufta det och låta aromerna öppna upp sig fullt ut.

Producent
Le Vieux Donjon är en klassisk familjeproducent i södra Rhône som gjort sig ett namn genom att hålla fast vid traditionell vinmakning och tydlig terroirprägel. Egendomen är särskilt förknippad med Châteauneuf-du-Pape och räknas till de mest respekterade producenterna i området, med en stil som ofta lyfts fram för sin balans, elegans och lagringsduglighet snarare än ren kraft. Genom noggrann arbete i vingårdarna, manuell skörd och varsam vinifikation har producenten skapat viner som regelbundet får höga betyg av internationella vinkritiker och är eftertraktade bland samlare världen över.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.