Pico Maccario Barolo Docg di Serralunga 2020

Pico Maccario Barolo DOCG di Serralunga 2020 är en kraftfull och terroirdriven Barolo som tydligt visar varför Serralunga d'Alba räknas till områdets mest strukturerade lägen. Här möter Nebbiolo en jordmån av järnrik mergel och kalksten, vilket ger vinet djup, precision och en imponerande lagringspotential.

Smakprofil
I glaset framstår vinet med en intensiv, ungdomlig färg som redan antyder dess koncentration och kraft. Doften bjuder på mörka körsbär, torkade blommor och kryddiga nyanser av stjärnanis, tjära och mokka, som med lite luft utvecklas mot läder och jordiga toner. Smaken är tät och strukturerad, med fasta tanniner och en tydlig, kalkig mineralitet som ger vinet ryggrad och längd. Det här är en klassisk Serralunga-Barolo med stor intensitet och ett långt liv framför sig; med lagring väntar ännu större komplexitet och djup.

Vinifiering
Vinet kommer från Serralunga d'Alba i Piemonte, där de branta sluttningarna och den mineralrika jordmånen skapar idealiska förutsättningar för Nebbiolo av klassiskt Barolo-snitt. Druvorna skördas för hand och genomgår därefter avstjälkning och varsam pressning innan den traditionella jäsningen och macerationen får pågå under flera veckor. Efter vinifikationen lagras vinet i två år på stora slavonska ekfat, följt av minst sex månaders flasklagring före lansering, vilket ger en balanserad utveckling där frukt, struktur och terroir får komma till sin rätt.

Mat & Servering
Servera gärna vid 16–18 °C. Barolo som denna kommer bäst till sin rätt till långkokt oxkind, vilt, svamprätter, tryffelrisotto eller lagrade hårdostar som Parmigiano Reggiano och Pecorino. Vinet mår ofta bra av att dekanteras 1–2 timmar före servering, särskilt i sin ungdom, för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna.

Producent
Pico Maccario är en välrenommerad producent i Piemonte som har blivit känd för sitt moderna, kvalitetsdrivna arbetssätt och sina vingårdar i några av regionens mest intressanta lägen. Med fokus på tydlig ursprungsprägel och noggrant hantverk har producenten etablerat sig som en stark ambassadör för piemontesiska viner och inte minst för Barolo. Deras flaskor kombinerar tradition och precision på ett sätt som har gett dem ett gott rykte bland vinälskare som söker seriösa viner med både personlighet och lagringsvärde.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.