Peter Michael Ma Danseuse Pinot Noir 2019

Peter Michael Ma Danseuse Pinot Noir 2019 är en hyllning i flytande form – skapad av Sir Peter Michael till hans hustru, inspirerad av de tidiga åren då en judoklubb i London låg mittemot en dansskola. Resultatet är en Pinot Noir i absolut världsklass, där kraft möter elegans med nästan balettlik precision. Druvorna kommer uteslutande från den högt belägna Seaview Vineyard vid Sonoma Coast, vilket ger ett uttryck som kombinerar kalifornisk generositet med tydlig svalhet och finess. Årgång 2019 räknas som utmärkt i regionen och vinet har redan uppnått kultstatus bland Pinot-älskare.

Smakprofil
I glaset visar Ma Danseuse 2019 en djup, klar rubinröd färg med ungdomlig lyster och lätta violetta skiftningar mot kanten. Utseendet skvallrar om koncentration men utan att tappa den eleganta transparens som kännetecknar stor Pinot Noir. Doften är intensiv och komplex med lager på lager av skogsbär, tranbär, körsbär och hallon, insvepta i toner av viol, rosenblad och vildörter. Här finns även finstämd ek med inslag av ceder, vanilj, sandelträ och en lätt rökighet, tillsammans med subtila drag av undervegetation, svamp och våt sten. I munnen är vinet silkeslent men strukturerat, med mogna, finkorniga tanniner och en frisk, svalkande syra som ger en nästan dansande lätthet trots den djupa frukten. Smakprofilen domineras av röda och mörka bär – körsbär, jordgubbar, björnbär – kompletterade av blodapelsin, kryddor, teblad och diskret mineralitet. Eftersmaken är lång, nyanserad och elegant, där frukten dröjer kvar tillsammans med florala och kryddiga toner. 2019 har utmärkt lagringspotential; vinet kan njutas nu efter luftning, men förväntas utvecklas fint under 10–15 år, där tertiära aromer av svamp, läder och torkade örter kommer att tillkomma.

Vinifiering
Druvorna till Ma Danseuse 2019 kommer exklusivt från Seaview Vineyard, Peter Michaels egen vingård i AVA Fort Ross-Seaview på Sonoma Coast i Kalifornien. Vingården ligger på branta sluttningar cirka 400 meter över havet, bara några kilometer från Stilla havet. Det svala kustklimatet med dimma, havsbris och stora temperaturskillnader mellan dag och natt ger långsam mognad och bevarar Pinot Noir-druvans aromatik och fräschör. Jordmånen är bergig och väldränerad, ofta med inslag av sandsten och skiffer, vilket bidrar till koncentration och mineralitet. Skörden sker manuellt i små korgar, med rigorös selektering både i vingården och vid ankomst till vineriet. Jäsningen sker vanligtvis i små, öppna jäskar med en kombination av hela klasar och avstjälkade druvor, för att balansera frukt, krydda och struktur. Vinet lagras därefter på franska ekfat, till stor del nya eller delvis nya, under omkring ett års tid (exakt period varierar per årgång), vilket ger komplexitet och textur utan att dominera den finstämda frukten.

Mat & Servering
Ma Danseuse 2019 är en utsökt följeslagare till eleganta men smakrika rätter. Prova den gärna till ankbröst med körsbärssås, helstekt kyckling med örter, kalvstek, eller fina charkuterier och medellagrade hårdostar. Den fungerar också mycket bra till svamprisotto, rätter med tryffel och grillad eller ugnsbakad lax. Servera vid cirka 14–16 °C för att bevara fräschören och nyanserna. Vinet vinner på att luftas – dekantering 30–60 minuter före servering rekommenderas, särskilt under de första åren, för att öppna upp doft- och smakpaletten.

Producent
Peter Michael Winery grundades 1982 av Sir Peter Michael, en brittisk entreprenör med stor passion för Bourgogne och Rhône. Målet från början var att skapa viner i världsklass från bergslägen och svala kustnära terroirer i norra Kalifornien. Vineriet är beläget i Knights Valley, men äger flera unika vingårdar längs Sonoma Coast, där Seaview Vineyard – hem för Ma Danseuse – är en av de mest kända. Peter Michael har haft en central roll i att etablera Sonoma Coast och Fort Ross-Seaview som referenspunkter för högklassig, svalklimats-Pinot Noir och Chardonnay från Nya världen. Deras viner får regelbundet mycket höga betyg från internationella kritiker och räknas idag som några av de mest eftertraktade i Kalifornien, med Ma Danseuse som ett av husets mest hyllade Pinot Noir-släpp.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.