Peter Michael L’Après-Midi Sauvignon Blanc 2022

Peter Michael L’Après-Midi Sauvignon Blanc 2022 är en elegant och karaktärsfull vitvinshyllning till klassisk vit Bordeaux – men med tydlig kalifornisk energi och precision. Här möts 90 % Sauvignon Blanc och 10 % Sémillon i en frisk, solkysst tolkning som är lika självklar en ljus eftermiddag som namnet antyder. Vinet kommer från den högt ansedda vingården Les Pavots och bjuder på en kombination av intensitet, finess och drickvänlig charm redan i sin ungdom.

Smakprofil
I glaset framträder en ljus halmgul färg med lätta, gröntonade reflexer som signalerar både friskhet och koncentration. Doften är uttrycksfull och mångfacetterad: vita päron, fläderblom och citrus i form av citron och lime samsas med havtorn, akaciehonung, anis och en diskret örtighet. Aromerna är rena, precisa och samtidigt inbjudande krämiga av den långa kontakten med jästfällningen. På paletten byggs smaken upp i lager: den livliga citrusfräschören och de saftiga stenfrukterna (mirabelle) kompletteras av nyanser av guava, färska mandlar och ett fint floralt stråk. Texturen är silkeslen men driven av en rak, mineraldrypande syra som ger struktur och längd. Avslutet är långt, friskt och lätt nötigt, med en touch av honung och anis som dröjer sig kvar. Vinet är mycket njutbart nu men kommer att utvecklas fint under de kommande 2–4 åren, när frukten integreras ytterligare med de subtila fat- och autolysnoterna.

Vinifiering
Frukten till L’Après-Midi kommer uteslutande från Peter Michaels egen berömda vingård Les Pavots i Knights Valley i norra Kalifornien – ett högre beläget, svalt och bergigt terroir med god dränering och steniga jordar som gynnar aromrikedom och naturlig fräschör. Druvorna skördas för hand i små kärl för att bevara maximal fruktintegritet och sorteras noggrant innan hela klasar pressas varsamt. Jäsningen sker på ekfat, där vinet sedan vilar i nio månader på jästfällningen (sur lie), med omrörning efter behov för att bygga upp textur, djup och komplexitet utan att på bekostnad av fräschören. Resultatet är en Sauvignon Blanc-blend med tydlig struktur, tät koncentration och en elegant, nästan europeisk balans.

Mat & Servering
Detta vin är ett utmärkt val till eleganta fisk- och skaldjursrätter: tänk ostron, marinerade räkor, ceviche, grillad vit fisk med citron- och örtsås eller pilgrimsmusslor med smör och citrus. Det fungerar också mycket fint till getost, sallader med sparris eller gröna örter och lättare rätter med kyckling eller kalv i ljusa såser. Servera vid 10–12 °C för att lyfta fram fräschören och den aromatiska nyanseringen. En kort karaffering på 20–30 minuter kan med fördel användas för att öppna upp doft och smak, särskilt om vinet dricks ungt.

Producent
Peter Michael Winery grundades 1982 av Sir Peter Michael och är idag en av Kaliforniens mest respekterade producenter av högklassiga vingårdsbetecknade viner. Beläget i Sonoma/Knights Valley-området har egendomen byggt sitt rykte på en kompromisslös kvalitetsfilosofi, där låg avkastning, minutiös vingårdsförvaltning och hantverksmässig vinframställning står i centrum. Under ledning av vinmakare Nicolas Morlet har stilen förfinats ytterligare och kombinerar fransk känsla för struktur och balans med Kaliforniens generösa frukt. Vinerna från Peter Michael omnämns regelbundet i internationell press, får höga betyg och betraktas som referenspunkter för både Chardonnay, Bordeaux-blends och Sauvignon Blanc-baserade vita viner från USA.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.