Parusso Langhe Nebbiolo El Sartu 2024

Parusso Langhe Nebbiolo El Sartu 2024 är en klassisk, stilla röd Langhe DOC som visar Nebbiolo-druvans elegans i sin renaste form. Här möter du en vinmakning med stark hantverkstradition: handplockade druvor, spontanjäsning och noggrant utvalda barriques ger en vinupplevelse med både djup och finess. Detta är en Nebbiolo som är lätt att uppskatta redan ung, men ändå bjuder på komplexitet för den nyfikne vinälskaren. Vinets stora styrka är balansen mellan intensitet och drickvänlighet: blommande aromer, livlig frukt och kryddiga toner vävs samman med mjuka, söta tanniner. Kombinationen av traditionella metoder och en modern känsla för precision har också fångat kritikernas uppmärksamhet – vinet har bland annat belönats med 91 poäng av Robert Parker, vilket understryker dess kvalitetsnivå och betydelse i Langhe. Parusso-familjen har under decennier blivit känd för att skapa Nebbiolo-viner som förenar terroiruttryck med generositet i glaset.

Smakprofil
I glaset framträder Parusso Langhe Nebbiolo El Sartu med en ljus, klar rubinröd färg – typisk för Nebbiolo i sin ungdom – med lätta tegelnyanser som anas mot kanten. Doften är omedelbart inbjudande: ett blomsterhav av rosor och viol kompletteras av röda bär som körsbär och hallon, tillsammans med subtila kryddiga inslag från fatlagringen, såsom mild vanilj, kakao och en hint av lakrits. Den spontana jäsningen ger dessutom en lätt vild, livlig ton som förstärker vinets personlighet. På smaken är vinet elegant men samtidigt generöst. Röda frukter och saftiga bärtoner leder an, följt av florala nyanser och en fin kryddighet. Tanninerna är typiskt nebbiolostrama men här ovanligt söta, fina och rundade, vilket gör vinet oerhört tillgängligt redan från de första månaderna på flaska. Syran är frisk och bär upp frukten på ett sätt som ger vinet både energi och längd i avslutet. Även om detta i första hand är ett vin att njuta ungt för dess fräschör och aromatiska intensitet, har det god potential att utvecklas under några år i källaren, där tanninerna kommer att rundas av ytterligare och de kryddiga och tertiära tonerna fördjupas.

Vinifiering
Druvorna till Parusso Langhe Nebbiolo El Sartu kommer från utvalda lägen i Langhe, där kalkrika och leriga jordar i kombination med kuperade, solrika sluttningar ger Nebbiolo druvor med både aromrikedom och struktur. Skörden utförs för hand, vilket gör det möjligt att selektera endast de bästa klasarna direkt i vingården. Alkoholjäsningen sker spontant med naturlig, sulfitfri jäst – en metod som låter terroiren och druvans egen karaktär tala utan onödig påverkan. Efter jäsningen lagras vinet i cirka 10 månader på barriques, vilket ger subtila fattoner och struktur utan att dominera den eleganta frukten. Resultatet är ett vin där traditionellt hantverk och noggrann vinmakning möts i en mycket ren och uttrycksfull stil.

Mat & Servering
Parusso Langhe Nebbiolo El Sartu är en mångsidig matpartner som gör sig utmärkt till klassiska italienska rätter. Prova den till pasta med svamp eller tryffel, risotto med parmesan, eller till eleganta kötträtter som kalv, lammkotletter eller långkokt oxkind. Den blomsterdoftande och kryddiga profilen gör den också mycket fin till charcuterier, hårdostar som Parmigiano-Reggiano och lagrad Comté, samt mildare, halvlagrade ostar. Servera vinet vid cirka 16–18 °C. En kort luftning på 30–45 minuter i karaff rekommenderas, särskilt när vinet är ungt, för att öppna upp de florala och kryddiga aromerna fullt ut.

Producent
Armando Parusso är en välkänd producent i Barolo- och Langheområdet, där familjen Parusso har odlat vin i flera generationer. Vingården ligger i hjärtat av Piemonte och har gjort sig ett namn genom att förena respekt för tradition med en nyfiken, kvalitetsdriven inställning till vinmakning. Parusso är särskilt uppskattad för sina Nebbiolo-viner, som ofta lyfter fram druvans aromatiska och textuella dimensioner med hjälp av noggrann vingårdsförvaltning, handskörd och välavvägd fatlagring. Deras viner får regelbundet höga betyg av internationella vinkritiker – som 91 poäng av Robert Parker för denna Langhe Nebbiolo – och de räknas idag till de producenter som starkt bidrar till regionens internationella renommé.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.