Opus One 2010

Opus One 2010 är en ikonisk rödvinårgång från Napa Valley som visar varför detta samarbete mellan Bordeaux och Californien har nått kultstatus världen över. Årgången 2010 bjuder på en sällsynt kombination av kraft, mineralitet och nerv, insvept i silkeslen elegans. Här får du en klassisk, lagringsduglig Napa-blend som är lika intressant för seriösa samlare som för den passionerade vinälskaren som vill uppleva ett av områdets stora år.

Smakprofil
I glaset framträder vinet djupt mörkrött med en tät, nästan opak kärna och lätt tegeltonade nyanser i kanten som antyder början på en vacker mognad. Doften är komplex och nyanserad: mörka körsbär, plommon och svartvinbär möter grafit, cederträ, blyertspenna, cassis och subtila toner av tobak, kakao och torkade örter. På paletten är Opus One 2010 tät och koncentrerad men samtidigt exakt och balanserad. Mörk frukt, cassis och plommon bäddas in i finkorniga, mogna tanniner och en tydlig mineralitet som ger struktur och längd. Ekfatens inverkan märks i form av finstämda inslag av rostade kaffebönor, vanilj och kryddighet, utan att dominera frukten. Syran är livlig och frisk, vilket tillsammans med tanninstrukturen ger en imponerande lagringspotential. Vinet är redan drickmoget med karaffering, men de bästa flaskorna kan fortsätta att utvecklas och fördjupas fram till åtminstone mitten av 2030‑talet – och sannolikt längre under optimala lagringsförhållanden.

Vinifiering
Druvorna till Opus One 2010 kommer från fyra noggrant utvalda vingårdar i Oakville-distriktet i Napa Valley, ett terroir som räknas till världens mest eftertraktade för Cabernet Sauvignon och andra Bordeauxdruvor. Klimatet är varmt men med svala nätter, och de väldränerade jordarna av grus, sand och lerinslag hjälper rankorna att ge låga men koncentrerade skördar. Druvorna (84 % Cabernet Sauvignon, 8 % Petit Verdot, 6 % Merlot, 1 % Cabernet Franc och 1 % Malbec) handskördas och sorteras både i vingård och källare efter avstjälkning för maximal precision. Jäsningen sker med cirka 18 dagars skalkontakt för att extrahera färg, struktur och aromämnen, innan vinet läggs på nya franska ekfat, där det mognar i cirka 18 månader. Före buteljering genomgår vinet en klassisk klarning med äggvita för att mjuka upp tanninerna och ge en extra polerad textur.

Mat & Servering
Opus One 2010 är ett naturligt val till klassiska kötträtter som helstekt entrecôte, lammstek med rosmarin, vilt (hjort, rådjur) och grillad eller långlagad oxbringa. Vinet lyfter också rätter med svamp, tryffel och mörka, reduerade skysåser, samt hårdostar som lagrad Comté eller Gruyère. Servera vid 16–18 °C i stora bordeauxkupor. För att vinet ska komma ordentligt till sin rätt rekommenderas att karaffera flaskan 1–2 timmar före servering, särskilt om den öppnas under sin primära drickperiod.

Producent
Opus One grundades av två vinvärldens giganter: Baron Philippe de Rothschild från Château Mouton Rothschild i Bordeaux och Robert Mondavi, pionjären som satte Napa Valley på den internationella vinkartan. Deras första gemensamma årgång skapades 1979 och släpptes kommersiellt 1982, då både 1979 och 1980 lanserades samtidigt – början på en kultstatus som sedan dess bara stärkts. Opus One har blivit en symbol för det bästa av två världar: fransk klassisk vinmakartradition och kalifornisk innovation. Vinet räknas i dag till de mest prestigefyllda i Kalifornien, och på senare år har kvaliteten fått extra uppmärksamhet, med kritiker som Antonio Galloni som lyfter fram en ”nyfunnen period av briljans” i de senaste årgångarna. Opus One är därmed en av nyckelproducenterna som definierar Napa Valley som toppregion för lagringsdugliga, världsklassiga Cabernet-baserade viner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.