Opus One 1988

Opus One 1988 är ett av de där vinerna som tydligt visar varför etiketten har nått kultstatus. Här möts Napa Valleys kraft och Bordeaux-inspiration i en elegant, klassisk stil, där Cabernet Franc bidrar med finess och aromatisk komplexitet. Att vinet kommer från ett av Californiens mest hyllade samarbetsprojekt gör det till en historiskt betydelsefull flaska för samlare och entusiaster.

Smakprofil
I glaset framstår vinet med en djupt mörk rubinröd färg som fortfarande bär på imponerande intensitet. Doften är inbjudande och nyanserad med svarta vinbär, rökt ny ek och mogna, mörka frukter, följt av diskreta örtiga och cederliknande toner. Smaken är medelfyllig till fyllig, med hög koncentration, sammetslen textur och mjuka tanniner som ger vinet en ovanligt elegant profil för årgången. Syran är låg och helheten mycket balanserad, med en rund och harmonisk avslutning. Vinet är drickmoget, men har fortfarande potential att utvecklas fint ytterligare i flera år under god lagring.

Vinifiering
Druvorna kommer från fyra utvalda parceller i Oakville-distriktet i Napa Valley, ett terroir som är särskilt väl lämpat för Bordeaux-druvor tack vare sitt varma klimat, goda dränering och komplexa jordmåner. Skörden sker för hand med noggrann sortering både i vingården och i källaren, efter avstjälkning. Musten har haft cirka 18 dagars skalkontakt under jäsningen och vinet har därefter lagrats i 18 månader på nya franska ekfat innan det klarnats med färska äggvitor och buteljerats.

Mat & Servering
Opus One 1988 passar utmärkt till rätter med tydlig smak och fin struktur, som oxfilé, lamm, vilt, svamprisotto eller anka med mörka såser. Servera gärna vid 16–18 °C för att få fram både frukt och komplexitet. Vid lagrade årgångar som denna kan en försiktig dekantering vara fördelaktig, främst för att väcka aromerna och separera eventuell fällning.

Producent
Opus One föddes ur mötet mellan Baron Philippe de Rothschild och Robert Mondavi, som träffades för första gången 1970. Samarbetet ledde till den första årgången 1979, och när vinet lanserades i början av 1980-talet etablerades snabbt en ny amerikansk ikon. I dag räknas Opus One som en av Californiens mest prestigefyllda producenter, med stark förankring i Napa Valley och ett rykte som bygger på konsekvent hög kvalitet, elegans och lång lagringsduglighet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.