Oltrenero Cuvee Emme Brut 2019

Oltrenero Cuvée Emme Metodo Classico Brut 2019 är en ovanlig och spännande italiensk blanc de noirs, gjord på 100 % Pinot Meunier – en druva som sällan står ensam i Metodo Classico-produktion. Här visar Oltrenero hur Meunier kan ge både djup, precision och charm, med en stil som förenar friskhet och krämighet på ett mycket tilltalande sätt. Vinet är samtidigt ett tydligt uttryck för husets ambition att utforska nya vägar i den klassiska mousserande traditionen i Oltrepò Pavese.

Smakprofil
I glaset framstår vinet med en elegant, ljus gyllene ton och en fin, livlig mousse. Doften bjuder på nyanser av vita blommor, citrus, gröna äpplen och subtila toner av brioche och mineralitet, med en lätt rökig eller kalkig underton som ger extra komplexitet. Smaken är frisk och välbalanserad med en krämig textur som rundar av den pigga syran. Här finns inslag av päron, citronzest, stenfrukt och ett diskret brödigt djup från lagringen på jästfällningen. Avslutet är rent, nyanserat och ihållande, med god potential att utvecklas ytterligare under några års lagring.

Vinifiering
Cuvée Emme kommer från en två hektar stor vingård på egendomen i de kuperade delarna av Oltrepò Pavese, där jordarna består av lerig, kalkrik märgel som är typisk för området. Kombinationen av höjdläge och denna terroir ger god fräschör, struktur och mineralitet i druvorna. Skörden sker med fokus på att bevara fruktens syra och aromatiska precision, och vinet vinifieras enligt Metodo Classico med andra jäsningen på flaska, vilket skapar den fina mousse och de brödiga nyanser som kännetecknar stilen.

Mat & Servering
Servera gärna vid 8–10 °C till skaldjur, ostron, tempura, lättare fiskrätter eller eleganta rätter med kyckling och svamp. Vinet fungerar också utmärkt till milda ostar eller som aperitif. Ingen längre dekantering behövs, men gärna några minuter i glaset för att öppna upp aromerna.

Producent
Oltrenero är en producent från Lombardiet som har gjort sig känd för sitt fokus på kvalitetsmousserande vin och för sin vilja att arbeta med druvor och uttryck som ligger utanför det mest förväntade. Med Cuvée Emme markerar huset en viktig milstolpe i sitt arbete med Pinot Meunier och visar hur regionens tradition för Metodo Classico kan förnyas med både ambition och känsla. Oltrenero har därmed blivit ett namn att hålla ögonen på för den som söker seriösa och uttrycksfulla mousserande viner från Oltrepò Pavese.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.