Nuits Saint Georges Clos De Thorey 1er Cru Domaine Vougeraie - Magnum 1,5L, 2023

Domaine Vougeraie Pinot Noir 2023 från Nuits-Saint-Georges visar Burgundys elegans, med djup frukt, mineralitet och fin precision i varje klunk.

Om vinet
Domaine Vougeraie arbetar biodynamiskt i Bourgogne, och just i Nuits-Saint-Georges märks det tydligt hur jordarna av kalksten och lera ger struktur, energi och en mer jordnära fruktprofil. För Pinot Noir är det en plats som ofta kombinerar mogen körsbärsfrukt med en tydlig ryggrad, och i 2023 års årgång framträder den balansen särskilt fint. Vinstockarnas exakta ålder är inte alltid avgörande för upplevelsen här, men byns klassiska läge och de välskötta odlingarna brukar ge druvor med bra koncentration och naturlig fräschör. Skörden görs normalt med fokus på att bevara Pinot Noirs finess, ofta när druvorna nått en balans mellan arom och tanninstruktur. Efter jäsning lagras vinet 12 till 15 månader i franska ekfat, där 20 till 30 procent ny ek ger ett diskret stöd snarare än att ta över. Det är en stil som passar Domaine Vougerais filosofi väl, där ek, frukt och terroir ska samspela snarare än konkurrera. 2023 är ett vin som redan antyder sin form, men som sannolikt vinner ännu mer i komplexitet med lite tid i källaren.

Smakprofil
Här får du ett vin som öppnar med svart körsbär, viol och hallon, följt av en mer jordig ton av tryffel, tobak och kryddor. Doften är uttrycksfull men inte överarbetad, och i glaset finns den där klassiska Bourgogne-känslan av både precision och djup. Munnen är silkeslen, men inte mjuk på ett slätt sätt, snarare spänd av fina tanniner och en sval mineralitet som bär frukten hela vägen ut. Domaine Vougeraie Pinot Noir 2023 från Nuits-Saint-Georges har redan nu charm, men också den koncentration som gör att 2023 känns lovande för lagring.

Mat & Servering
Det här är en naturlig partner till anka, helst stekt eller confiterad, där vinets röda frukt och jordiga toner möter köttets fyllighet. Prova också med vilt, till exempel hare eller rådjur, gärna serverat med svamp och en len sky, så kommer den mineraliska avslutningen verkligen till sin rätt. Nuits-Saint-Georges i Bourgogne bjuder dessutom på en klassisk kombination med boeuf bourguignon, särskilt när rätten har bra djup och långkokt karaktär. För den som vill hålla det enklare fungerar även lagrad ost eller en tallrik med charkuterier mycket bra, eftersom Pinot Noir och den torra, eleganta 2023-årgången klarar sälta och umami utan att tappa sin finess.

Producent
Domaine Vougeraie är ett av de namn i Bourgogne som tydligast förknippas med biodynamiskt jordbruk och en stil där terroir får tala utan kosmetiska effekter. Domänen växte fram ur familjen Boisset, en av de mer inflytelserika familjerna i regionen, och har genom åren blivit känd för arbetet med både egna lägen och en noggrann, terroirdriven vinmakning. Här är filosofin inte att göra stora och generösa viner i första hand, utan viner som känns placerade i landskapet, med balans, precision och ett tydligt avtryck av Bourgogne. Det är också därför Pinot Noir får en så naturlig roll i huset, eftersom druvan nästan fungerar som ett känsligt instrument för jordmån och årgång. Nuits-Saint-Georges är en appellation som ofta ger mer ryggrad och djup än många andra delar av Côte de Nuits, och Domaine Vougeraie använder den karaktären klokt. Vinerna brukar därför förena den klassiska burgundiska doften av körsbär, viol och skogsbottensdrag med en mer strukturerad kärna. I bredare sammanhang är det familjen Boisset som satte mycket av riktningen, medan vinmakningen och det dagliga arbetet i domaine-format har utvecklats av ett team som arbetar nära vingårdarna. Det är just kombinationen av familjens vision, biodynamisk odling och respekt för platsen som gör att Domaine Vougeraie fortsätter att vara ett relevant namn för den som söker seriös Bourgogne.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.