Nino Negri Valtellina Sfursat Cinquestelle 2022

Nino Negri Valtellina Sfursat Cinquestelle 2022 är husets ikonvin och en av de mest eftertraktade tolkningarna av Nebbiolo i Lombardiet. Det görs endast av noggrant utvalda druvor från de bästa lägena i Valtellina Superiore och bara under årgångar som håller högsta nivå, vilket ger vinet en tydlig exklusivitet och stark särprägel. Sfursat-metoden, med naturlig torkning av druvorna, har djupa rötter i områdets vintradition och ger vinet dess kraft, koncentration och elegans.

Smakprofil
I glaset visar vinet en djup rubinröd färg med granattoner som antyder både intensitet och finess. Doften är nyanserad och komplex, med mörka körsbär, torkade rosor, lakrits, kryddor och inslag av läder och örter. Smaken är fyllig och koncentrerad med silkeslena men markerade tanniner, frisk syra och en lång, ihållande avslutning. Frukten är mörk och mogen, balanserad av Nebbiolos klassiska struktur och mineralitet, vilket ger ett vin med utmärkt lagringspotential som utan problem kan utvecklas fint under många år.

Vinifiering
Druvorna kommer från de mest ansedda delarna av Valtellina Superiore, där branta sluttningar, stenig jordmån och ett solrikt men svalt alpint klimat skapar idealiska förutsättningar för Nebbiolo. Skörden sker för hand för att säkerställa att endast de bästa klasarna tas om hand, och därefter får druvorna torka naturligt i cirka tre månader innan vinifiering. Vinet jäser och macererar enligt klassisk rödvinsmetod med lång skalkontakt för att extrahera färg, doft och struktur.

Mat & Servering
Servera gärna till smakrika rätter som vilt, långkokt nötkött, lamm, svamprisotto eller hårdlagrade ostar. Vinet kommer också fint till tryffelbaserade rätter och klassisk italiensk mat med djup umami. Optimal serveringstemperatur är 16–18 °C, och en timmes dekantering rekommenderas gärna för att öppna upp vinets aromer och mjuka upp strukturen.

Producent
Nino Negri är en av Valtellinas mest välkända och respekterade producenter, med ett starkt arv i norra Lombardiet. Vinhuset har spelat en viktig roll i att lyfta regionens rykte internationellt och är särskilt förknippat med eleganta, terroirdrivna viner på Nebbiolo. Deras flaggskeppsviner, som Cinquestelle, visar tydligt producentens fokus på kvalitet, tradition och precision.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.