Nicola Gatta Blanc de Noirs Brut Nature

Nicola Gatta Blanc de Noirs Brut Nature 70 Lune är ett mousserande vin som på ett uttrycksfullt sätt visar upp potentialen hos Pinot Nero från Lombardiets böljande kullar. Utan tillsatt socker eller svavel och med hela 70 månaders lagring på jästfällningen, bjuder vinet på en exceptionell renhet och komplexitet. Detta vin är en hyllning till naturliga metoder och terroirets unika mineralitet – ett mästerverk för den nyfikne njutaren.

Smakprofil
Vid första anblicken fångas ögat av vinets eleganta, gyllene nyanser med fina, ihållande bubblor. Doften imponerar med toner av röda bär, citrus, nybakad brioche och subtila mineraltoner som talar om sitt ursprung. På gommen möts du av friskhet och energi; här samsas saftiga röda äpplen, vilda hallon och blodapelsin med en kraftfull, kalkig mineralitet och subtila inslag från fatlagringen. Moussen är krämig, syran livlig och texturen silkeslen, vilket leder till ett långt och rent avslut där den eleganta mineraliteten dröjer sig kvar. Vinets lagringspotential är utmärkt tack vare sin struktur och tillverkningssätt – det kommer utveckla större djup och komplexitet under flera år framöver.

Vinifiering
Vinets själ kommer från Gussago-bjergene i Lombardiet där kalkrik jordmån och svala temperaturer formar druvor med hög aromatisk intensitet och mineralitet. Skörden sker för hand för att bevara druvornas friskhet och personlighet. Denna Blanc de Noirs vinifieras med minimal intervention – ingen tillsatt svavel, och en kort passage på ekfat för att ge djup utan att dölja frukten. Jäsningen sker spontant och vinet lagras hela 70 månader på sin jästfällning, vilket tillför stor komplexitet och textur. Det är helt torrt (Brut Nature) utan tillsatt dosage, vilket låter terroiret tala fritt.

Mat & Servering
Detta vin är en förstklassig följeslagare till rätter med rå fisk och skaldjur, lättare tapas, charktallrikar med delikatesser eller vegetariska smårätter. Kombinera gärna med ostron, sashimi eller grillade grönsaker. Servera kylt, omkring 8–10 °C, och låt gärna vinet luftas några minuter i glas eller karaff för att nyansera doft och struktur.

Producent
Nicola Gatta är en av Lombardiets mest spännande vinmakare, känd för sitt kompromisslösa fokus på naturlighet och respekt för jord och druva. Beläget i Gussago, i utkanten av Franciacorta, använder Gatta traditionella metoder med minimal intervention för att skapa mousserande viner i världsklass. Hans viner är hyllade för sin renhet och transparens, och har snabbt blivit eftersökta bland vinkännare som söker äkta terroir och karaktär i glaset.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.