Nervi-Conterno Vigna Valferana Gattinara 2019 DBMG

Nervi-Conterno Vigna Valferana Gattinara 2019 är ett av de mest eftertraktade uttrycken för Nebbiolo utanför Barolo – kraftfullt, energiskt och med en nästan eterisk elegans. Årgång 2019 visar lite mer intensitet, tannin och struktur än 2020, men allt sitter snyggt integrerat i vinet. Klarröd frukt, blodapelsin, kanel och ett inslag av nytt läder ger en komplex och klassiskt nordpiemontesisk karaktär som tydligt fångar Valferanas unika läge.

Smakprofil
I glaset är vinet ljust till medelfylligt rubinrött med tegelnyanser i kanten – typiskt för Nebbiolo från Gattinara. Doften är precis och nyanserad: röda körsbär, blodapelsin och granatäpple möter blomtoner av rosor och viol, tillsammans med subtila drag av kanel, kryddnejlika, torkade örter och fint läder. Under allt finns en mineralisk nerv som minner om den vulkaniska jorden. På paletten är vinet slankt men koncentrerat, med en tydlig, strukturerad tanninprofil som är något mer markerad än i 2020, men som ger vinet ryggrad och lagringspotential snarare än kantighet. Syran är frisk och livlig, vilket ger längd och spänst åt den rödbäriga frukten. Smaker av surkörsbär, röda vinbär, blodapelsin och torra kryddor mynnar ut i en lång, mineraldrypande avslutning med toner av läder och subtil tobak. 2019 har en mycket god lagringspotential och kommer att utvecklas harmoniskt under minst 10–20 år vid god förvaring.

Vinifiering
Vigna Valferana är en historisk vingård i Gattinara med gamla Nebbiolo-stockar planterade på branta, väldränerade sluttningar. Jordmånen domineras av vulkanisk porfyr, sand och mineralrikt grus, vilket ger vinet sin karakteristiska, strama struktur och markerade mineralitet – ett tydligt nordligt uttryck jämfört med många viner från södra Piemonte. Skörden sker uteslutande för hand för att kunna selektera perfekt mogna druvor i vingården. Vinifieringen följer klassiskt traditionell piemontesisk stil med lång skalkontakt för att extrahera färg, tannin och aromer, följt av lagring på stora, neutrala botti (stora ekfat) som låter Nebbiolo-druvans och terroirets karaktär tala utan att tyngas av ny ek.

Mat & Servering
Det här är en Gattinara som verkligen kommer till sin rätt vid matbordet. Prova den gärna till klassiska rätter från Piemonte som brasato al Nebbiolo, långkok på nötkött, vilt som hjort, rådjur eller vildsvin, samt rätter med svamp och tryffel. Den höga syran och strukturen gör den också utmärkt till rätter med fetare inslag, som confiterad anka, lammstek eller lagrade hårdostar som Parmigiano Reggiano och äldre Pecorino. Servera vid cirka 16–18 °C. Unga flaskor som denna 2019 tjänar mycket på att dekanteras 2–3 timmar före servering för att tanninerna ska rundas av och de aromatiska nyanserna blomma ut.

Producent
Nervi är den äldsta dokumenterade producenten i Gattinara, med rötter tillbaka till 1800-talet, och har länge setts som en av appellationens viktigaste kvalitetsfanbärare. När Roberto Conterno från den legendariska Barolo-producenten Giacomo Conterno tog över egendomen lyftes Nervi ytterligare ett snäpp, både i internationell uppmärksamhet och konsekvent hög kvalitet. Kombinationen av historiska vingårdslägen som Valferana och Conternos rigorösa, traditionella arbetssätt har gjort Nervi-Conterno till en referensproducent för Nebbiolo i norra Piemonte. Vinerna från Vigna Valferana hör till deras mest hyllade, ofta uppmärksammade av kritiker för sin elegans, struktur och tydliga terroirprägel.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.