Nervi-Conterno Vigna Valferana Gattinara 2019

Nervi-Conterno Vigna Valferana Gattinara 2019 är en kraftfull och nyanserad tolkning av nebbiolo från norra Piemonte. Här möter klassisk Gattinara-struktur en vibrerande rödfrukt och finstämda kryddtoner, signerad en av Italiens mest respekterade producenter. Vigna Valferana är en enskild vingårdsläge med lång historia, känd för att ge viner med djup, energi och imponerande lagringspotential.

Smakprofil
I glaset visar vinet en klar, medeldjup granatröd färg med tegelnyanser mot kanten – typiskt för nebbiolo från ett svalt, mineralrikt läge. Doften är intensiv men precis: ren rödfrukt med körsbär och ljusa bär, blodapelsin, kanel och subtilt inslag av nytt läder, torkade rosor och en aning lakrits. Under detta finns en tydlig, stenig mineralitet som vittnar om de vulkaniska jordarna i Gattinara. I munnen är 2019 Valferana mer intensiv och strukturerad än den efterföljande årgången 2020, med något fastare tanniner och en tydlig ryggrad. Frukten är klar och rödtonad – syrliga körsbär, blodapelsin, tranbär – inlindad i fin kryddighet och diskret ek. Syran är livlig och ger vinet en nästan elektrisk energi, medan tanninerna är finkorniga men markanta, vilket lovar en lång utveckling. Avslutet är långt, torrt och elegant, med noter av läder, kryddor och järnrik mineralitet. Drickbart redan nu för den som uppskattar struktur, men bäst 2027–2040 och troligen ännu längre under god lagring.

Vinifiering
Vigna Valferana är ett historiskt cru-läge i Gattinara, beläget på branta sluttningar med magra, vulkaniska och järnrika jordar som ger viner med både kraft och uttalad mineralitet. Klimatet i norra Piemonte är svalare än i Barolo och Barbaresco, vilket gynnar en lång och jämn mognad av nebbiolo och bevarar syra och aromatisk finess. Druvorna till Valferana skördas för hand i små korgar med noggrann selektering i både vingård och källare. Vinifieringen sker traditionellt med jäsning på ståltank eller betong och relativt lång maceration för att extrahera nebbiolons karakteristiska tanninstruktur och komplexitet. Därefter följer lång lagring på stora, neutrala ekliggare – ett klassiskt piemontesiskt upplägg som låter terroir och druva tala tydligt, snarare än ny ek.

Mat & Servering
Detta är en utmärkt matvin-nebbiolo som verkligen kommer till sin rätt med smakrika rätter. Prova den till långkokt lamm, vilt (hjort, rådjur), oxkind, ossobuco eller klassisk piemontesisk kök som brasato al Barolo, polenta med svamp eller tryffelpasta. Hårda lagrade ostar som Parmigiano Reggiano, västerbottenost eller lagrad pecorino är också mycket fina följeslagare. Servera vid ca 16–18 °C. Dekantering rekommenderas – minst 1–2 timmar för yngre flaskor som 2019, för att mjuka upp tanniner och öppna upp den komplexa doften. För lagrade flaskor kan en mer varsam, kortare karaffering räcka.

Producent
Nervi är den äldsta dokumenterade producenten i Gattinara, grundad 1906, och har länge varit en referens för nebbiolo från norra Piemonte. När Roberto Conterno (av den legendariska Barolo-egendomen Giacomo Conterno) tog över 2018, lyftes Nervi – numera Nervi-Conterno – omedelbart till den absoluta toppnivån i regionen. Med strikt fokus på vingårdsarbetet, låga skördeuttag, klassisk vinifiering och exakt lagring på stora botti har huset blivit en central ambassadör för Gattinara som seriöst kvalitetsområde. De enskilda vingårdarna, däribland Vigna Valferana, räknas idag som några av de mest eftertraktade uttrycken för sval, mineraldriven nebbiolo i Italien.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.