Nervi-Conterno Vigna Valferana Gattinara 2016 DBMG

Nervi-Conterno Vigna Valferana Gattinara 2016 i dubbelmagnum (3 L) är en storslagen tolkning av nebbiolo från norra Piemonte – gjord för lång lagring och stora ögonblick. Vinet kommer från den historiska vingården Valferana, vars namn härstammar från italienskans “Valle di Ferro”, järndalen, och speglar den mineralrika jordmånen. Här får nebbiolo mogna långsamt i ett svalare mikroklimat, vilket ger en extraordinär kombination av finess, djup och stram struktur. Denna cuvée utmärker sig genom sin precision: tät men ändå elegant, med en polerad tanninstruktur och en komplex doftbild som bara riktigt seriös Gattinara kan uppvisa. Vigna Valferana anses vara en av de mest betydelsefulla vingårdarna i appellationen, och årgång 2016 – en klassisk, lång och jämn säsong – lyfter fram vinets lagringsduglighet och nyanserade karaktär på ett föredömligt sätt.

Smakprofil
I glaset visar 2016 Vigna Valferana en djup, transparent granatröd färg med tegelröda nyanser mot kanten – typiskt för högklassig, utvecklingsduglig nebbiolo. Doften är koncentrerad men finstämd, med lager på lager av vilda röda bär, skogsbär, torkade rosor, pressade violer, skogsgolv och en diskret tjärig rökighet. Under detta anas järnig mineralitet och toner av rostigt järn/spik, som tydligt speglar vingårdens järnrika jordar. I munnen är vinet stramt, linjärt och mycket fokuserat, med en tät men polerad tanninstruktur som omsluter den klarröda frukten. Smaken domineras av surkörsbär, tranbär och vildhallon, följt av lakrits, rökta örter, teblad och undervegetation. Syran är livlig och lyfter fram fräschören samtidigt som den bidrar till den utpräglade lagringspotentialen. Avslutet är långt, nyanserat och mineralsalt med en lätt järnig ton som dröjer kvar. Detta är ett vin byggt för tid. I dubbelmagnumformat utvecklas det ännu långsammare och harmoniskare än i vanlig flaska. Redan nu erbjuder det stor komplexitet för den som ger det ordentligt med luft, men den verkliga höjdpunkten väntar sannolikt 10–20 år framåt, och i detta format ännu längre.

Vinifiering
Vigna Valferana är en av Gattinaras mest anrika vingårdar, belägen något lägre än den berömda Molsino, i ett svalare och något fuktigare läge. Jordmånen är präglad av gammal vulkanisk berggrund, rik på järn och mineraler, vilket ger en tydlig strukturell ryggrad och järnig mineralitet i vinerna. Det svalare mikroklimatet innebär lägre genomsnittstemperaturer och senare skörd – något som gynnar nebbiolo, som här får längre hängtid och därmed större aromatisk komplexitet. Druvorna skördas varsamt för hand vid optimal fenolisk mognad och sorteras noggrant. Vinifieringen sker traditionellt, med lång skalkontakt för att extrahera tannin, färg och arom på ett kontrollerat sätt. Därefter följer lång lagring på stora, neutrala fat, vilket låter terroiren och årgången tala tydligt utan att störas av överdriven ekkaraktär.

Mat & Servering
Detta är ett vin för seriösa maträtter och långsamma måltider. Servera gärna till klassiska norditalienska rätter som långkokt oxkind eller ossobuco, vildsvinsragu, grillad eller ugnsrostad lammstek, eller till vällagrade hårdostar som Parmigiano Reggiano, Grana Padano eller lagrad Fontina. Den jordiga och järniga mineraliteten gör det även utmärkt till svamprätter, tryffelpasta och rätter med rotfrukter. Servera vid cirka 16–18 °C. I dubbelmagnum rekommenderas generös luftning: om vinet är ungt, dekantera minst 2–3 timmar innan servering, gärna längre vid formella middagar. Äldre flaskor kan med fördel försiktigt dekanteras en kortare stund mest för att avlägsna eventuell fällning.

Producent
Nervi-Conterno är en fascinerande kombination av tradition och ny energi i Gattinara. Nervi är Piemontes äldsta dokumenterade producent i appellationen, med anor tillbaka till slutet av 1800-talet, och har länge varit en av nyckelaktörerna i att hålla Gattinaras rykte levande. När den hyllade Barolo-producenten Roberto Conterno tog över styrningen av egendomen markerade det en ny era: fokus på detaljer i vingård och källare har höjt vinerna till en nivå som idag räknas bland de främsta tolkningarna av nebbiolo utanför Barolo och Barbaresco. Vigna Valferana är en av deras mest omtalade vingårdsbuteljeringar och ses som en referens för hur elegant, strukturerad och terroirdriven Gattinara kan bli.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.