Nervi-Conterno Jefferson Spumante Rose 2018

Nervi-Conterno Jefferson Spumante Rosé 2018 är en elegant, traditionellt framställd rosébubbel med tydlig norditaliensk nerv och karaktär. Här möter klassisk piemontesisk precision en modern, frisk stil som gör vinet lika intressant för entusiaster som för den nyfikne livsnjutaren. Resultatet är ett seriöst, matvänligt rosévin med fin struktur och långt avslut. Det som gör denna Spumante unik är kombinationen av svalodlad frukt från högt belägna vingårdar och noggrann flaskjäsning enligt Metodo Classico. Nervi är den äldsta producenten i Gattinara och sedan Giacomo Conterno tog över har kvalitetsnivån lyfts ytterligare, vilket också märks i husets mousserande viner. Jefferson Rosé knyter an till regionens långa tradition av nebbiolobaserade viner, men i en friskare, mer lekfull tappning.

Smakprofil
I glaset visar Jefferson Spumante Rosé 2018 en blekt laxrosa färg med subtila kopparnyanser och en fin, ihållande mousse. Bubblorna är små och eleganta, vilket direkt signalerar ett noggrant hantverk och längre lagring på jästfällningen. Doften bjuder på en nyanserad bukett av vilda jordgubbar, blodapelsin, röda vinbär och granatäpple, följt av toner av rosenblad, brioche, ljus nougat och en antydan av mineral och krossad sten. I munnen är vinet torrt, friskt och precist, med hög, ren syra och en lätt tanninstruktur som skvallrar om druvans nebbiolo-ursprung. Smaken domineras av röda bär, citruszest, rabarber och en diskret krämighet från kontakten med jästfällningen. Avslutet är långt, friskt och lätt salt med en känsla av kritig mineralitet. 2018 har en fin balans mellan fruktighet och struktur, och vinet är utmärkt att dricka nu för sin energi och fräschör. Samtidigt har det tillräckligt med ryggrad för att utveckla mer brödighet, nötighet och komplexitet under ytterligare några års lagring under goda förhållanden.

Vinifiering
Druvorna till Nervi-Conterno Jefferson Spumante Rosé 2018 kommer från svala, steniga vingårdar kring Gattinara i norra Piemonte, där vulkaniska jordar blandas med sand, lera och grus – ett terroir som ger nebbiolo sin typiska finess, höga syra och tydliga mineralitet. Skörden sker manuellt för att säkerställa perfekt mognad och selektering redan i vingården. Vinet framställs enligt Metodo Classico, där basvinet först jäser i temperaturkontrollerade ståltankar innan en andra jäsning sker på flaska. Därefter lagras vinet under längre tid på jästfällningen för att bygga upp textur, komplexitet och den fina, krämiga mousse som kännetecknar kvalitetsbubbel från regionen. Dosagen hålls låg för att bevara friskheten och den rena, torra stilen.

Mat & Servering
Jefferson Spumante Rosé 2018 är ett mångsidigt matvin som fungerar långt bortom aperitifglaset. Prova det till charkuterier, vit pizza med prosciutto, capricciosa eller andra klassiska italienska pizzor, eller till antipasti med salami, oliver och halvlagrade hårdostar. Det är också utmärkt till gravad eller lätt rökt lax, tonfisktartar, skaldjur, sushi samt ljusare kötträtter som kyckling eller kalv med örter. Servera väl kylt, runt 8–10 °C, för att lyfta fram fräschören och den eleganta strukturen. En kort luftning i karaff, 10–15 minuter, kan vara intressant om vinet är mycket ungt eller serveras till mat, då de nebbiolotypiska aromerna och den diskreta tanninkänslan får chans att öppna upp sig.

Producent
Nervi-Conterno är den äldsta dokumenterade vinproducenten i Gattinara, med rötter tillbaka till slutet av 1800-talet. Beläget i norra Piemonte, ett område historiskt lika ansedd som Barolo för nebbiolo, har Nervi länge varit en nyckelaktör i att bevara och lyfta fram Gattinaras unika uttryck. När Giacomo Conterno – en av de mest respekterade namnen i Piemonte – tog över egendomen, inleddes en ny kvalitetsinriktad era med ännu större fokus på vingårdsarbete, lägre avkastningar och klassisk vinifiering. Idag räknas Nervi-Conterno till de främsta producenterna i regionen, med viner som regelbundet uppmärksammas av internationell press, och huset har blivit en självklar referensför vilket nebbiolo i svalare, mer mineraldrivna lägen kan åstadkomma – både som stilla vin och i form av seriös, mousserande rosé.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.