Nervi-Conterno Gattinara 2020

Nervi-Conterno Gattinara 2019 är ett lysande exempel på hur elegant och nyanserad Nebbiolo från norra Piemonte kan vara. Här möts den klassiska strukturen och komplexiteten från Barolo med den svala finessen och mineraliteten som är typisk för Gattinara. Det är en seriös, lagringsduglig rödvin som samtidigt bjuder in till njutning redan nu för den som uppskattar traditionell, stram stil. Vinet är ett av flaggskeppen från Nervi-Conterno – den äldsta dokumenterade producenten i Gattinara, idag driven av legendariske Roberto Conterno (Giacomo Conterno). Kombinationen av historiska vingårdar, vulkanisk jordmån och Conternos kompromisslösa kvalitetstänk gör detta till en av de mest eftertraktade tolkningarna av Gattinara DOCG på marknaden.

Smakprofil
I glaset framträder en klar, ljusröd till tegelröd färg med transparent kärna – typisk för Nebbiolo men med något svalare nyans än i södra Piemonte. Med lite luft öppnar vinet upp sig med en förförisk doft av röda körsbär, nypon, torkade rosor och viol, följt av subtila toner av blodapelsin, lakrits, skogssvamp och mineralisk stenrök från den vulkaniska jorden. I munnen är Gattinara 2019 slank men intensiv, med finmaskiga, tydligt närvarande tanniner som ger struktur utan att bli kantiga. Frukten drar åt surkörsbär, tranbär och granatäpple, balanserad av frisk, livlig syra som ger vinet ett nästan svalt intryck. I bakgrunden finns lager av torkade kryddor, tobak, läder och järnig mineralitet. Eftersmaken är lång, torr och elegant, med florala och lätt saltstänkta toner. 2019 har utmärkt lagringspotential – vinet kan med fördel utvecklas i 10–15 år eller längre under goda förhållanden, då aromerna kommer att gå mot mer tryffel, skogstoner och komplex tertiär karaktär.

Vinifiering
Druvorna till Nervi-Conterno Gattinara kommer från högt belägna vingårdar i Gattinara DOCG i norra Piemonte, där svalt alpklimat möter en unik vulkanisk jordmån rik på porfyr, sand och mineraler. Detta terroir ger Nebbiolo-druvan en särskilt tydlig syra, låg pH och en distinkt mineralitet. Skörden sker manuellt för att selektera endast perfekt mogna druvor, ofta i slutet av oktober på grund av det svalare klimatet. I källaren arbetar man traditionellt: druvorna avstjälkas i huvudsak, jäsningen sker i temperaturkontrollerade ståltankar med lång skalkontakt för att extrahera färg, tannin och aromer. Därefter lagras vinet under flera år på stora, neutrala slavonska ekfat (botti), vilket bevarar druvans och terroirets uttryck utan att eken tar över. Resultatet är ett klassiskt strukturerat men finstämt vin med tydlig ursprungskaraktär.

Mat & Servering
Nervi-Conterno Gattinara 2019 är ett utmärkt matvin som lyfter traditionella rätter från Piemonte men också många nordiska rätter. Prova det till risotto med svamp eller tryffel, långkokt oxkind eller högrev, vilt som hjort eller rådjur, grillad eller confiterad anka samt långlagrade hårdostar som Parmigiano Reggiano eller lagrad Gruyère. Även rätter med svamp, rotfrukter och örter som rosmarin och salvia fungerar mycket bra. Servera vinet vid cirka 16–18 °C. Ungt tjänar det mycket på att dekanteras 1–2 timmar före servering för att runda av tanninerna och öppna upp aromerna; lite äldre flaskor kan dekanteras mer varsamt eller bara luftas i glaset.

Producent
Nervi är den äldsta dokumenterade vingårdsdomänen i Gattinara, med rötter tillbaka till slutet av 1800-talet, och har länge setts som en av områdets referensproducenter. 2018 tog Roberto Conterno, mannen bakom kultproducenten Giacomo Conterno i Barolo, över egendomen – därav namnet Nervi-Conterno. Hans inträde markerade ett tydligt kvalitetslyft och satte samtidigt strålkastarljuset på Gattinara som en av de mest spännande källorna till Nebbiolo utanför Barolo och Barbaresco. Med fokus på klassisk vinifiering, lång lagring på stora botti och minutiös vingårdsförvaltning har Nervi-Conterno snabbt etablerat sig som en nyckelaktör i Alto Piemonte och ett namn som vinälskare världen över bevakar noggrant.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.