Nervi-Conterno Gattinara 2018 DBMG

Nervi-Conterno Gattinara 2018 DBMG (3 L) är en storslagen tolkning av Nebbiolo från Alto Piemonte – här i dubbelmagnum, perfekt för längre lagring och stora middagar. Under Roberto Conternos ledning har huset lyft Gattinara till nya höjder, med en stil som kombinerar klassisk struktur med förbluffande elegans och friskhet. Årgång 2018 visar tydligt varför Gattinara återigen räknas bland Italiens mest intressanta ursprung för Nebbiolo, med en balans mellan mineralitet, syra och rödbärig frukt som är både raffinerad och karaktärsfull.

Smakprofil
Färgen är medeldjup granat som redan visar en lätt tegelkant, typisk för Nebbiolo, men med en livlig klarhet som signalerar friskhet och energi. I doften möts du av vilda rosenblad, nypon, röda vinbär och körsbär, sammanvävt med subtila inslag av tjära, lakrits, balsamiska örter och en tydlig stenig mineralitet. I munnen är vinet finlemmat men intensivt, med en kärna av röda bär – särskilt syrliga röda vinbär och körsbär – som backas upp av stram, men finkornig tanninstruktur. Syran är livlig och exakt, och ger en sval, nästan karg elegans åt frukten. De balsamiska tonerna, en lätt tjärighet och en salt mineralton dröjer sig kvar i den långa, precisa eftersmaken. I denna 3-litersflaska är lagringspotentialen utmärkt: vinet kommer att utveckla större komplexitet, mer tertiära aromer (torkad frukt, tobak, skogstoner) och mjukare tanniner under 10–20 år vid god lagring.

Vinifiering
Druvorna till denna Gattinara 2018 kommer från de högt ansedda vingårdarna i Gattinara i Alto Piemonte, på nordliga sluttningar med vulkanisk jord, rik på mineraler och järn, som ger vinet sin distinkta struktur och mineralitet. Klimatet är svalare än längre söderut i Piemonte, med god dag–natt-skillnad som bevarar syra och aromatisk friskhet. Skörden sker manuellt med noggrann selektering i vingården. Vinifieringen följer den klassiskt hantverksmässiga Nebbiolo-skolan: lång jäsning och maceration för att extrahera färg, tannin och aromdjup, följt av lagring på stora, neutrala slavonska ekfat (botti), vilket låter terroiret och druvans egen karaktär tala utan tung ekpåverkan. Under Roberto Conternos överinseende är målet maximal precision, renhet och lagringsduglig struktur.

Mat & Servering
Den eleganta men strukturerade profilen gör denna Gattinara idealisk till klassiska rätter från norra Italien: långkokt ossobuco, brasato al Barolo (eller liknande köttgrytor), lammstek med örter, viltfågel och rätter med svamp och tryffel. Den fungerar också utmärkt till mogna hårdostar som Parmigiano Reggiano, Grana Padano eller lagrad toma. Servera vid 16–18 °C. I denna dubbelmagnum rekommenderas dekantering i minst 1–2 timmar i dag om du vill dricka den relativt ung, och gärna ännu längre dekanttid om vinet ska bli mittpunkt vid en middagsbjudning – luft hjälper nebbiolotanninerna att rundas av och aromerna att blomma ut.

Producent
Nervi är den äldsta dokumenterade producenten i Gattinara, med rötter tillbaka till slutet av 1800-talet, och har länge setts som en av referenserna för Nebbiolo i Alto Piemonte. När Roberto Conterno – en av Italiens mest respekterade vinmakare, känd från legendariska Giacomo Conterno i Barolo – förvärvade egendomen 2018, gick Nervi in i en ny era. Sedan dess har vinerna buteljerats under namnet Nervi-Conterno och fått förnyad internationell uppmärksamhet för sin precision, renhet och klassiska stil. Kombinationen av historiska vingårdslägen som Molsino och Valferana och Conternos kompromisslösa kvalitetsfokus har cementerat producentens roll som en av de viktigaste ambassadörerna för Gattinara och Alto Piemonte på den moderna vinscenen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.