Montlouis Sec Clos De Mosny La Taille Aux Loup Montlouis Sur Loire, 2024

La Taille Aux Loups Chenin Blanc 2024 från Montlouis-sur-Loire kombinerar precision, djup och kalkig friskhet i Loire-dalen.

Om vinet
I Montlouis-sur-Loire arbetar La Taille Aux Loups ofta med gamla stockar och organiskt odlade lägen där lerjord, kalksten och tuffeau ger Chenin Blanc sitt tydliga fäste. Det är en del av förklaringen till varför vinet känns så samlat redan i ung ålder, samtidigt som det bär en naturlig spänst och en mineralsk ryggrad. Den organiska odlingen passar också väl för en producent som vill låta platsen tala utan onödigt maskineri i uttrycket. Årgång 2024 visar den typ av precision som många förknippar med Loire Valley och med Jacky Blot, den drivande kraften bakom La Taille Aux Loups, vars arbete satte Montlouis-sur-Loire på kartan för seriös Chenin Blanc. Vinet är jäst och lagrat på sin fina jästfällning, delvis i gamla ekfat och delvis i ståltank, vilket ger både textur och renhet. I praktiken betyder det att 2024 får en kombination av stenig energi, rundare mitt och ett avslut som känns långt och fokuserat, snarare än tungt eller överarbetat.

Smakprofil
I glaset är La Taille Aux Loups Chenin Blanc 2024 ljust gyllene med ett nästan lysande skimmer, och doften öppnar direkt mot kvitten, vit aprikos, honungssvala blommor och en lätt ton av bivax. Under frukten finns en tydlig mineralitet som drar åt våt sten och krita, något som gör att vinet känns både aromatiskt och stramt på samma gång. Smaken är torr och levande, med frisk syra som lyfter frukten och ger energi genom hela mittenpartiet. Jästfällningen bidrar med en lätt krämighet och en bredare textur, men avslutet landar ändå rent, långt och saltmineraliskt. Årgång 2024 ger här en stil som är njutbar redan nu, men som också har nog med struktur för att utvecklas fint över de kommande åren.

Mat & Servering
Det här är ett vin som trivs bäst när maten har både textur och diskret sötma i grunden. Tänk smörstekt fisk med citron och örter, eller skaldjur som pilgrimsmusslor, havskräftor eller räkor där vinets syra och mineralitet får jobba tillsammans med havets sälta. Till fågel fungerar gärna kyckling med grädde, svamp och lite rostad lök, eftersom Chenin Blancs struktur möter rätten utan att ta över. En klassisk regional kombination är getost från Loire, gärna en crottin eller en annan mjuk getost, där 2024:ans fräschör skär igenom ostens krämighet och lyfter de nötiga tonerna. Även ugnsrostade grönsaker, särskilt fänkål, blomkål eller rotselleri, blir mycket fint till denna stil av Montlouis-sur-Loire.

Producent
La Taille Aux Loups är ett av de namn som i hög grad formade synen på Montlouis-sur-Loire som en källa till seriös, lagringsduglig Chenin Blanc. Producenten förknippas framför allt med Jacky Blot, som var vinmakare och den centrala gestaltn bakom egendomen, och i dag lever arvet vidare genom samma tydliga fokus på precision, platskänsla och balans. Filosofin bygger på att låta Chenin Blanc uttrycka sina olika sidor, från stram mineralitet till fylligare textur, utan att tappa nerv. Det märks i hur vinerna ofta kombinerar ren frukt med ett nästan stenigt djup, något som är mycket typiskt för bästa lägena i Loire Valley. I Montlouis-sur-Loire finns en lång tradition av att arbeta med Chenin, men La Taille Aux Loups har gett området en modern, skarp profil där organiskt odlat material och noggrann vinifiering spelar stor roll. Det handlar mindre om att göra ett maximalt uttrycksfullt vin och mer om att göra ett exakt vin, ett vin där syra, textur och jordmån hålls i fin balans. För många vinälskare är det just den kombinationen som gör producenten så intressant, särskilt i årgångar som 2024 där friskheten och den kalkiga energin får stort utrymme. Resultatet blir viner som känns tydligt förankrade i Loire Valley, men med en personlighet som sticker ut med elegans snarare än volym.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.