Monte Rossa Franciacorta Cabochon Millesimato Brut 2016

Monte Rossa Franciacorta Cabochon Millesimato Brut 2016 är ett bubblande mästerverk från hjärtat av Lombardiet – en hyllning till italiensk elegans och tradition. Den här årgångs-Franciacortan har utsetts till producentens flaggskepp och anses vara en av regionens mest prestigefyllda cuvéer. Med noga utvalda druvor och lång flasklagring erbjuder den en unik och sofistikerad smakupplevelse som står ut på den internationella scenen.

Smakprofil
Vinet har en ljusgul färg med fina, ihållande bubblor – ett tydligt tecken på dess klass och hantverksmässiga produktion. Doften bjuder på aromer av vita blommor, citrus, rostade nötter och subtila toner av brioche, vilket skvallrar om den långa kontakten med jästfällningen. Smaken är frisk, mineraldriven och elegant balanserad, med inslag av gröna äpplen, mogen citrus, rostat bröd och en lätt krämighet i texturen. Eftersmaken är lång, nyanserad och lämnar en frisk, upplyftande finish med antydan av mandel. Tack vare den fina strukturen har vinet en imponerande lagringspotential och utvecklar ytterligare komplexitet vid lagring i några år till.

Vinifiering
Vingårdarna där druvorna växer utmärks av kalkrika jordar som ger vinerna både fräschör och mineralitet, och det milda lombardiska klimatet bidrar till druvornas fina mognad. Druvorna skördas för hand och sorteras noggrant för att endast det bästa ska användas i denna exklusiva cuvée. Vinifieringen sker enligt traditionell metod, 'metodo classico', där en andra jäsning äger rum på flaska. Denna årgångslagrade Franciacorta har legat på sin jästfällning i minst 48 månader, vilket ger både fyllighet och komplexitet till slutresultatet.

Mat & Servering
Monte Rossa Cabochon Millesimato Brut 2016 är utmärkt som aperitif, men förhöjer även eleganta rätter på skaldjur, fisk, krämig risotto och vitmögelostar. Servera väl kyld, omkring 6–8 °C, och gärna i större kupor eller Franciacorta-glas för maximal aromutveckling. Dekantera gärna lätt om du vill vidga smaken ytterligare vid servering.

Producent
Monte Rossa är en av pionjärerna inom Franciacorta och har varit ledande sedan starten 1972 i det natursköna Brescia-området. Under ledning av familjen Rabotti har producenten vunnit erkännande för att förena tradition med innovation, och vinerna är nu några av de mest prisbelönta och respekterade i regionen. Cabochon-serien är firmans signaturcuvée och speglar Monte Rossas kompromisslösa strävan efter kvalitet och hantverk.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.