Milens Grand Cru Saint-Emilion, 2020

Milens Merlot i Saint-Émilion Grand Cru från Bordeaux visar 2020 års elegans, med mörk frukt, finess och djup från kalkstensjordar.

Om vinet
Milens kommer från Saint-Émilion Grand Cru i Bordeaux, där kalksten och lera ofta ger viner med både ryggrad och en mjuk, sval fruktprofil. Här trivs Merlot särskilt väl, och Cabernet Franc bidrar med aromatisk lyft, struktur och en lite stramare nerv. 2020 var dessutom ett år som i Bordeaux ofta gav koncentrerade men balanserade viner, med fin mognad snarare än tyngd. Druvorna skördas vanligtvis när de nått god fenolisk mognad, så att man får både frukt och tanniner i balans. Musten jäser och får sedan mogna i franska ekfat i 12 till 18 månader, vilket ger vinets kryddiga ton och den diskreta ekram som passar Saint-Émilion-stilen. För Merlot och Cabernet Franc handlar det ofta om att låta frukten stå i centrum, medan ek och vinmakningens handlag bygger djup och längd.

Smakprofil
Milens 2020 i Saint-Émilion Grand Cru öppnar med en tät, mörkröd färg och ett intryck som direkt känns klassiskt Bordeaux. Doften rör sig mellan svarta körsbär, plommon och viol, med ett fint stråk av kakao och svarta vinbär som ger extra djup. I munnen är det fylligt men silkeslent, med väl integrerade tanniner och en frisk syra som håller allt på plats. Det här är ett vin som redan nu visar charm, men som också har struktur nog att utvecklas vidare fram till 2035.

Mat & Servering
Det här är en utmärkt flaska till stekt eller grillad entrecôte, helst med örtsmör eller en enkel pepparsås som låter Milens 2020 från Saint-Émilion Grand Cru få spela huvudrollen. Merlot och Cabernet Franc möter också fint vilt, till exempel hjort med rödvinssås eller ankbröst med rostad rotfrukt. Vill du hålla dig i det mer klassiska Bordeaux-spåret fungerar lammstek mycket bra, gärna med vitlök och timjan. För en mer avslappnad servering är charkuterier och lagrade hårdostar, som comté eller en väl lagrad mimolette, ett säkert val.

Producent
Milens är en producent i Saint-Émilion Grand Cru som arbetar i en av Bordeauxs mest jordnära och samtidigt mest prestigefyllda miljöer. Området är känt för sina kalkstensplatåer och sin förmåga att ge Merlot en särskild kombination av fruktmjukhet och precision, något som passar producentens stil väl. I denna typ av Bordeaux är Cabernet Franc ofta den druva som ger aromatisk spänst och en lite rakare linje, medan Merlot står för djup och rondör. Saint-Émilion förknippas med en stark klassisk tradition, och många av regionens främsta referenser har formats av namn som Pierre Lurton, som varit en central röst i området som chef för flera egendomar, och Stéphane Derenoncourt, som gjort stort avtryck som konsult och terroir-förespråkare. Milens uttryck ligger i den traditionen av att låta platsen styra vinet snarare än att driva det mot övermogen frukt eller tung ek. I en årgång som 2020 blir det särskilt tydligt, eftersom balans, mognad och struktur kan mötas utan att vinet tappar sin Saint-Émilion-karaktär.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.