Mazis Chambertin Grand Cru° Geoffroy Harmand, 2016

Geoffroy Harmand Mazis-Chambertin Grand Cru Pinot Noir Burgundy 2016 kombinerar djup, friskhet och silkeslena tanniner i klassisk Côte de Nuits-stil.

Om vinet
Mazis-Chambertin Grand Cru ligger i hjärtat av Gevrey-Chambertin i Bourgogne, där Pinot Noir får sitt uttryck från kalksten, lera och märgel. I sådana lägen handlar mycket om balans mellan kraft och precision, och 2016 gav i Bourgogne viner med fin aromatik, god syra och tydlig struktur. Geoffroy Harmands tolkning bygger på den klassiska Grand Cru-känslan, där marken får tala snarare än tekniken. Resultatet blir ett vin med tydlig ursprungskänsla och en stil som känns både koncentrerad och elegant. Skörden i Bourgogne görs normalt för hand i Grand Cru-lägen som detta, för att kunna selektera druvorna noggrant och bevara frukten intakt. Här har vinet lagrats 18 månader på fransk ek, med 20 till 30 procent nya barriquer, vilket ger en diskret kryddighet och struktur utan att ta över Pinot Noirs finess. Den typen av lagring är typisk för seriös Bourgogne och fungerar särskilt väl när man vill låta både frukt, jordighet och tanniner utvecklas långsamt. 2016 är en årgång som ofta uppskattas för sin klarhet, och i Mazis-Chambertin Grand Cru märks det i vinets lugna men bestämda arkitektur.

Smakprofil
I glaset visar Geoffroy Harmand Mazis-Chambertin Grand Cru Pinot Noir Burgundy 2016 en djup rubinröd färg som redan antyder täthet och mogen frukt. Doften öppnar med svart körsbär, hallon och viol, men ganska snart kommer också rökiga nyanser, jordighet och en ton av tryffel som ger vinet sin klassiska Bourgogne-djup. Smaken är fyllig men inte tung, med silkeslena tanniner och en frisk syra som bär frukten genom hela paletten. 2016 ger här ett uttryck som känns både generöst och precist, med en lång, komplex avslutning där mörka bär och kryddor ligger kvar länge.

Mat & Servering
Det här är ett vin som vill ha mat med både smakdjup och struktur. Prova det till helstekt anka, kalvrygg eller en vällagad bit nöt med svampsås, där Pinot Noir från Burgundy får möta umami och lätt fetma på ett fint sätt. Till vilt, särskilt rådjur eller dovhjort, blir vinet ännu mer självklar, eftersom de jordiga tonerna av tryffel och skog hittar hem bredvid köttet. Bland klassiska regionala val passar boeuf bourguignon utmärkt, gärna med smålökar, svamp och långkokt djup, och till lagrade ostar fungerar det också fint, särskilt om du vill lyfta fram den mogna frukten i 2016.

Producent
Geoffroy Harmand är förknippad med den traditionella, platsdrivna sidan av Bourgogne, där arbetet i vingården väger tungt och Grand Cru-lägen behandlas med stor respekt. I Mazis-Chambertin handlar det om att tolka ett av Gevreys mest kraftfulla lägen utan att förlora Pinot Noirs elegans, och det märks i vinets precisa frukt och strama, fina struktur. Burgundisk vinmakning har länge handlat om att låta terroir och årgång vara tydliga, och Geoffroy Harmands stil ligger nära den tanken. Även om producentens namn inte har samma globala tyngd som de allra mest kända domänerna, finns här en tydlig ambition att arbeta seriöst och återhållsamt, med fokus på balans snarare än effekt. Det är en stil som passar Mazis-Chambertin Grand Cru väl, eftersom läget redan bär mycket av vinets karaktär. Med 2016 får man dessutom en årgång som förstärker precisionen och gör att vinet känns både strukturerat och uttrycksfullt.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.