Mas De Daumas Gassac Rouge Vin De Pays - Magnum 1,5L, 2022

Mas de Daumas Gassac 2022 Cabernet Sauvignon från Languedoc är en elegant, mörk och lagringsduglig blend med tydlig mineralitet och djup.

Om vinet
Mas de Daumas Gassac ligger i Vallée du Gassac i Languedoc, där vingårdarna präglas av glacial grusjord och röd vulkanisk lerjord. Det här är en plats som ger naturlig dränering och bidrar till vinets strama ryggrad och friska, nästan kalkiga känsla i avslutet. Ekologisk odling är en viktig del av producentens filosofi, och uttrycket i vinet bygger mer på plats än på kraft. Årgång 2022 fortsätter den linjen med moget men kontrollerat fruktuttryck. Druvblenden bygger främst på Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Cabernet Franc och Syrah, en klassisk uppställning för husets stil. Skörden görs normalt när druvorna nått god fenolisk mognad, för att bevara både struktur och aromdjup. Vinet är lagrat i 18 månader på franska ekbarriques, vilket ger subtila kryddtoner och en avrundad textur utan att ta över. I 2022 märks balans mellan mörk frukt, örtighet och en tydlig mineralitet som ger Languedoc en mer aristokratisk tolkning än man kanske väntar sig.

Smakprofil
I glaset är Mas de Daumas Gassac 2022 djupt rubinrött och direkt lockande med svarta vinbär, björnbär och viol i förgrunden. Sedan kommer cedar, tobak och en jordig ton som ger komplexitet och gör att vinet känns moget utan att tappa energi. Smaken är fyllig och strukturerad, med fasta men fint polerade tanniner, och 2022 visar en fin balans mellan mörk frukt, krydda och mineralisk längd. Det här är ett vin som gärna får andas lite i karaff och som redan nu visar sitt format, men också bär tydligt på löftet om utveckling framåt.

Mat & Servering
Det här är ett naturligt val till grillad oxfilé, entrecôte eller en mustig lammgryta, där vinets tanniner och mörka frukt möter köttets sälta och saftighet på rätt sätt. Mas de Daumas Gassac 2022 Cabernet Sauvignon från Languedoc fungerar också mycket bra med vilt, till exempel rådjur eller hjort, gärna med svamp, rostad rotselleri eller en fyllig sky. Till en mer klassisk regional kombination kan du servera vinet med lamm från södra Frankrike, gärna med örter, vitlök och oliver. Även lagrade hårdostar och charkuterier är träffsäkert, särskilt om du vill framhäva vinets cedartoner och mineraliska avslut.

Producent
Mas de Daumas Gassac är ett av de mest omtalade namnen i Languedoc, med en identitet som byggts kring att visa att södra Frankrike kan ge viner med djup, finess och tydlig platskänsla. Gården grundades av Aimé och Véronique Guibert, och idag förknippas huset framför allt med deras son Samuel Guibert, som har fortsatt att utveckla producentens stil och hållbarhetsfokus. Familjens arbete i Vallée du Gassac har länge handlat om att förstå jordarna, de svala mikroklimaten och hur olika druvsorter kan uttrycka sig här utan att förlora spänst. Det är ett hus som inte jagar mode, utan håller fast vid en tydlig idé om balans, lagringsduglighet och precision. Det som definierar vinerna är just kombinationen av en ovanlig plats, ekologiskt tänkande och en blandning av internationella druvor som får tala med stark sydfransk accent. Cabernet Sauvignon och de andra blå druvorna får här en stramare, mer mineralisk profil än i många varmare delar av världen, vilket gör att vinerna ofta känns både klassiska och särpräglade. Mas de Daumas Gassac 2022 är ett bra exempel på den ambitionen, där frukt, struktur och friskhet arbetar tillsammans i stället för att tävla om uppmärksamheten. Resultatet är ett vin som känns tydligt förankrat i Languedoc, men med en ambition som sträcker sig långt bortom regionens vanligaste uttryck.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.