Mas De Daumas Gassac Blanc Igp Saint-Guilhem-Le-Désert - Magnum 1,5L, 2024

Mas de Daumas Gassac 2024 Viognier från Languedoc är en elegant vitblend med solmogen frukt, friskhet och ett tydligt ursprung i Saint-Guilhem-le-Désert.

Om vinet
Vinet kommer från Mas de Daumas Gassac i Saint-Guilhem-le-Désert, där vingårdarna ligger på jordar med glacial morän, röd lera och kalksten. Den här typen av jordmån ger ofta både struktur och energi, och i Languedoc är det särskilt värdefullt när man vill bevara fräschör i en varm, solig miljö. Druvblandningen med Viognier, Chardonnay, Petit Manseng och Muscat Blanc à Petits Grains visar också att producenten arbetar med aromatiska sorter som kan ge både precision och textur. Certifierad ekologi passar väl in i helheten och förstärker bilden av ett vin som bygger mer på plats än på makeup. 2024 års vinifiering är gjord i en kombination av ståltank och franska ekfat, vilket brukar ge både renhet och lite mer djup i mitten av smaken. Ståltanken hjälper till att bevara citrus, stenfrukt och de florala tonerna, medan ekinslaget rundar av och ger en mjukare, mer sammanhållen struktur. Den slutliga stilen blir torr men generös, med den typ av aromatik som gör Languedoc så spännande när den hanteras med lätt hand. Alkoholhalten på 13,5 procent signalerar också ett moget men balanserat uttryck i 2024.

Smakprofil
I glaset möter du ett gyllene vitt vin med doft av persika, aprikos och kaprifol, följt av subtila toner av ingefära och färsk citronzest. Det är ett vin som inte bara doftar generöst, utan också håller ihop med en frisk, tydlig ryggrad. Smaken är rik utan att bli tung, och 2024 visar upp en fin balans mellan mognad och spänst. Mot slutet blir vinet mer nyanserat, med ett långt avslut där frukt, blommighet och citrus ligger kvar fint i munnen. Mas de Daumas Gassac 2024 är ett vitt vin som gärna får tid i glaset och som utvecklas på ett intressant sätt från första till sista klunken.

Mat & Servering
Det här är ett naturligt matvin, särskilt till rätter där fruktighet och friskhet får möta lite krydda eller krämighet. Tänk grillad eller stekt fisk med smör, citron och örter, gärna havsabborre, gös eller piggvar, men också skaldjur som räkor, havskräftor eller pilgrimsmusslor. Till fågel passar det fint med kyckling i gräddig sås, helst med citron, dragon eller rosmarin, och vinet har också nog med charm för att klara mjukare ostar som chèvre eller brie. Om du vill gå mer klassiskt mot regionen fungerar grillad fisk med örter från Medelhavet eller en enkel skaldjurstallrik mycket bra till Languedoc och 2024 års friska, aromatiska stil.

Producent
Mas de Daumas Gassac är ett av de mest omtalade namnen i Languedoc, och det beror inte bara på ryktet utan på hur konsekvent egendomen har arbetat med ursprung, mångfald och kvalitet. Vingården i Saint-Guilhem-le-Désert blev känd genom grundaren Aimé Guibert, vars vision var att visa att stor vinmakning kunde ske långt utanför de klassiska franska prestigeområdena. I dag förknippas domänen fortfarande med familjen Guibert och med en tydlig idé om att låta jordmån, klimat och druvval tala snarare än att pressa in vinerna i en färdig mall. Det är också därför de vita vinerna känns så levande, eftersom de ofta kombinerar aromatisk rikedom med en rak, nästan sval precision. Oenologen Véronique Guibert har varit en viktig del av arbetet med att forma husets stil, och hennes roll har bidragit till att ge vinerna en balans mellan struktur och elegans. I Languedoc, där många viner kan luta åt det generöst solmogna, har Mas de Daumas Gassac i stället byggt ett uttryck som känns mer långsiktigt, mer platsbundet och mer nyanserat. 2024 års vita vin passar väl in i den traditionen, med en tydlig känsla av ursprung och ett stilideal som prioriterar friskhet, komplexitet och ett ganska lugnt självförtroende.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.