Maison Leroy Meursault 2015 75CL

Maison Leroy Meursault 2015 är en eftertraktad vit Bourgogne där Chardonnay når en nästan mytisk precision och djup. Frukten hämtas från utvalda lägen runt Meursault, men det är framför allt Lalou Bize-Leroys kompromisslösa filosofi som lyfter vinet långt över det vanliga. Här får du en årgång med redan förförisk öppenhet, men också en struktur som tydligt visar varför Leroy har blivit en ikon bland Bourgogne-samlare.

Smakprofil
I glaset framträder vinet med en tät, gyllene halmfärg med subtila gröna reflexer – tydligt mognare än en ung Meursault, men fortfarande med friskhet i tonen. Doften är intensiv och djup: rostade hasselnötter, mandel och brynt smör möter saftiga gula äpplen, citronzest, grillad citron, vit persika och ett diskret inslag av akaciahonung. Under allt detta anas kritig mineralitet, lätt rökighet från fatlagringen och en diskret kryddighet av vanilj och kanel. På paletten är vinet rikt och koncentrerat, med en silkeslen, nästan krämig textur som balanseras av en rak, frisk syra. Smaken bjuder på lager av mogen stenfrukt, citrus, grillad nöt och lätt karamelliserade toner, fint invävda i ekens krydda. Finalen är lång, komplex och mycket torr med en tydlig sälta och ett klassiskt Meursault-drag av rostade nötter och mineral. 2015 är nu inne i en mycket vacker drickfas, men väl lagrade flaskor har fortfarande flera års utvecklingspotential framför sig. Med optimal lagring kan du räkna med ytterligare 5–8 år på topp, och därefter en lång, harmonisk nedtrappning snarare än ett abrupt slut.

Vinifiering
Frukten till Maison Leroys Meursault kommer från noggrant utvalda, ofta långvarigt samarbetande odlare kring byn Meursault i Côte de Beaune. Jordarna domineras av kalksten och märgel med varierande inslag av lera, vilket ger både struktur och den karakteristiska nötiga mineraliteten. Leroy har sedan länge arbetat med ekologiska metoder och sedan slutet av 1980-talet med biodynamiska principer – långt innan detta blev vanligt i Bourgogne. Skördeuttaget hålls medvetet mycket lågt genom hård gallring i vingårdarna, ofta långt under den nivå som är standard i området, för att maximera koncentration och kvalitet. Druvorna handskördas, selekteras brutalt både i vingården och i källaren, pressas varsamt och jäser med stor respekt för råvaran, vanligtvis på ekfat med en andel nya fat. Efter jäsning följer en längre élevage på sin jästfällning, där bâtonnage används med återhållsamhet för att bygga textur utan att göra vinet tungt. Resultatet är ett Meursault där ursprung, druva och producentens handstil vävs samman till en distinkt, lyxig helhet.

Mat & Servering
Det här är en vit Bourgogne som förtjänar genomtänkta kombinationer vid bordet. Servera den gärna till klassiska rätter som smörstekt torsk eller hälleflundra, grillad hummer med brynt smör, pilgrimsmusslor, stekt ankbröst med ljus sky eller kyckling i gräddig svampsås. Den går även utmärkt till hårdostar av Comté- eller Gruyère-typ, eller lagrade, nötiga alpostar. Optimal serveringstemperatur ligger runt 11–13 °C – för kallt och komplexiteten stängs, för varmt och alkoholen tar över. En lätt dekantering på 30–45 minuter i karaff eller stor Bourgognekupa rekommenderas, särskilt om vinet öppnas inom de närmaste åren, för att låta aromerna blomma ut fullt ut.

Producent
Maison Leroy är den négociant-verksamhet som kompletterar det legendariska Domaine Leroy, båda ledda av den ikoniska Lalou Bize-Leroy. Sedan mitten av 1900-talet har namnet Leroy varit synonymt med kompromisslös kvalitet i Bourgogne, och Lalou var en av pionjärerna för både ekologisk och senare biodynamisk odling i regionen – långt innan det blev en trend. Genom extremt låga skördeuttag, rigorös selektering och nära samarbeten med odlare har Maison Leroy höjt ribban för vad négociant-viner kan vara, och många av deras cuvéer har blivit samlarobjekt världen över. I Meursault och resten av Côte d’Or betraktas Leroy som en referensproducent, inte bara för sin stil och precision utan också för sin outtröttliga strävan efter det ”ultimata” uttrycket av Bourgognes terroir.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.