Luigi Einaudi Barolo Terlo Vigna Costa Grimaldi 2021

Luigi Einaudi Barolo Terlo Vigna Costa Grimaldi 2021 är ett uttryck för klassisk Barolo från en av La Morra-områdets mest respekterade crus. Här möter traditionell nebbiolokaraktär en modern precision i vinmakningen, vilket ger ett vin med både djup och finess. Läget Costa Grimaldi i Terlo har i decennier betraktats som ett av husets viktigaste vingårdslägen, känt för Barolo med struktur, komplexitet och lång lagringspotential.

Smakprofil
I glaset framträder vinet med en intensiv granatröd färg med tegelnyanser i kanten, typiskt för ung Barolo av hög klass. Doften är nyanserad och djup med toner av körsbär, torkade hallon och viol, följt av rosor, lakrits, tobaksblad, nykrossade örter och subtila toner av ceder och kryddor från fatlagringen. På paletten är vinet torrt, stramt och elegant med fin syra och tydliga, men mogna och silkesstrama tanniner. Smaken bjuder på lager av röda bär, granatäpple, blodapelsin, torkade rosor, svart te, anis och en lätt mineralisk sälta som ger längd och precision. Eftersmaken är lång, komplex och fortfarande ungdomligt spänd. 2021 visar redan nu fin balans, men detta är framför allt ett vin byggt för källaren – med rätt lagring kan det utvecklas harmoniskt i 12–20 år, där tertiära toner av läder, tryffel, undervegetation och svamp kommer att träda fram.

Vinifiering
Druvorna till Costa Grimaldi kommer från vingårdsläget Terlo, ett klassiskt Barolo-cru nära Barolo-byn, med kalkrik märgeljord, inslag av sand och lera samt syd–sydvästlig exponering som ger optimal mognad och aromdjup. Skördeuttaget hålls lågt och druvorna handplockas vid optimal fenolisk mognad, med noggrann selektering både i vingård och källare. Vinifieringen sker traditionellt med lång skalkontakt för att extrahera färg, tannin och aromämnen, ofta i temperaturkontrollerade ståltankar. Därefter följer lagring på stora slavonska ekfat och/eller franska ekfat under flera månader till år, vilket rundar av strukturen utan att dominera nebbiolons rena druvkaraktär. Resultatet är en terroirdriven Barolo där Einaudi kombinerar klassisk struktur med en ren, precis fruktprofil.

Mat & Servering
Detta är ett vin som trivs bäst med smakrika, gärna rustika rätter från det norditalienska köket. Prova det till långkokt oxkind, brasato al Barolo, vilt som hjort eller rådjur, svamprisotto med Karljohansvamp, tryffelpasta eller hårdlagrade ostar som Parmigiano Reggiano och lagrad Pecorino. Servera vid cirka 16–18 °C; yngre flaskor vinner mycket på att dekanteras 1–3 timmar före servering för att tanninerna ska mjukna och aromerna blomma ut. Äldre flaskor behöver generellt kortare luftning, mer för att väcka doften än för att tämja strukturen.

Producent
Azienda Agricola Luigi Einaudi grundades i början av 1900-talet av Luigi Einaudi – som inte bara var vinodlare utan även Italiens president mellan 1948 och 1955. Egendomen har sitt historiska hjärta i Dogliani i södra Piemonte, men har med tiden blivit en av regionens mest ansedda producenter även i Barolo. Einaudi har spelat en viktig roll i att sätta Dogliani och dess dolcetto på kartan, samtidigt som deras Barolo, särskilt från lägen som Terlo Costa Grimaldi, hör till de mest pålitliga och karaktärsfulla i området. Med en kombination av traditionellt hantverk, precis vingårdsförvaltning och modern vinoteknik har producenten samlat höga omdömen från internationella kritiker och befäst sin position som en referensproducent i Piemonte.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.