Louis Roederer Cristal 2012 med 2 glas

Louis Roederer Cristal 2012 med 2 glas är ett exklusivt set för champagneälskaren som vill uppleva en av husets mest hyllade årgångar på bästa sätt. Denna Cristal räknas som en av de mest harmoniska och klassiska årgångarna de senaste 20 åren, känd för sin precision, djup och otroliga balans. Kombinationen av ett stort år, biodynamiskt odlade druvor och lång lagring på jästfällningen ger en champagne med imponerande komplexitet och lagringspotential.

Smakprofil
I glaset framträder Cristal 2012 med en klar, lysande gyllene färg med subtila inslag av bärnsten. Moussen är fin, med mycket små, eleganta och ihållande bubblor som ger ett silkeslent intryck. Doften är både subtil och intensiv på samma gång, med nyanser av syltade citrusfrukter, solmogna aprikoser, kaprifol, och florala toner som gradvis öppnar upp sig. Under ytan finns också en diskret kryddighet och antydan till mineralitet. I munnen är vinet kristallklart och precist, med en kombination av spröd friskhet och krämig rondör. Smaken bjuder på toner av vanilj, myntablad och fin citrus, som med lite luft utvecklar mer komplexa aromer av lakrits, brända hasselnötter och lätt rostad brioche. Syran är livlig men perfekt integrerad, och skapar en lång, elegant och harmonisk avslutning där lätthet, djup och komplexitet möts. 2012 har en tydligt fruktdriven karaktär, men med struktur och energi nog för lång lagring. Denna Cristal kan njutas nu men kommer utvecklas vackert under minst 10–20 år vid goda lagringsförhållanden.

Vinifiering
Druvorna till Cristal 2012 kommer från 8–10 av Louis Roederers bästa Grand Cru- och Premier Cru-lägen, odlade biodynamiskt och Demeter-certifierade. Klimatet 2012 var uttalat kontinentalt, med en kall vinter följd av mycket sol under växtsäsongen – förhållanden som gav friska, helt mogna och mycket koncentrerade druvor av Chardonnay och Pinot Noir. Skörden sker helt manuellt med strikt selektering av druvor både i vingård och vid ankomst till vineriet. Cirka 15 % av musten jästes på ekfat, vilket bidrar med struktur och diskret kryddighet, medan resten jästes i ståltank för att bevara renhet och fräschör. Ingen malolaktisk jäsning genomfördes, för att bibehålla vinets naturliga syra och spänst. Den andra jäsningen ägde rum på flaska, där vinet låg kvar på jästfällningen i 6 år innan degorgering. Dosagen ligger på cirka 7,5 g/l, vilket placerar vinet i Brut-stilen. Efter degorgering vilade flaskorna ytterligare cirka 8 månader hos Louis Roederer innan de släpptes på marknaden.

Mat & Servering
Cristal 2012 är en gastronomisk champagne som gör sig utmärkt till raffinerade rätter. Servera den gärna till skaldjur på hög nivå – hummer, krabba, pilgrimsmusslor eller ostron – eller till eleganta fiskrätter med smörbaserade såser, t.ex. pocherad torsk eller hälleflundra. Den fungerar också mycket väl till finare vit fisk med kaviar eller till lättare rätter med kalv, samt till lyxiga aptitretare. Optimal serveringstemperatur ligger kring 9–11 °C. Unga flaskor kan med fördel hällas upp försiktigt direkt ur flaskan, men för denna årgång vinner vinet mycket på att få lufta sig i glaset några minuter. Vid längre lagring kan en kort, försiktig karaffering (10–15 minuter) hjälpa aromerna att öppna upp sig fullt ut.

Producent
Champagne Louis Roederer är ett av de mest prestigefyllda och anrika champagnehusen, grundat på 1700-talet och fortfarande familjeägt. Huset har sitt säte i Reims och är känt för sin kompromisslösa kvalitet, stora andel egenodlade druvor och en tydlig filosofi där terroir och precision står i centrum. Cristal skapades ursprungligen på 1800-talet för den ryske tsaren och har sedan dess blivit en ikonisk prestigechampagne, symbol för elegans och finess. Louis Roederer var tidigt ute med hållbart och biodynamiskt arbete i Champagne, och deras arbete i vingårdarna har spelat en viktig roll i regionens kvalitetsutveckling. Cristal räknas idag till världens mest eftertraktade champagner och hyllas regelbundet av både kritiker och samlare.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.