Le Rocher Des Violettes Touche Mitaine Montlouis Sur Loire, 2023

Le Rocher Des Violettes Chenin Blanc 2023 från Montlouis-sur-Loire bjuder på elegans, friskhet och en vacker sälta i ett klassiskt Loire-uttryck. Den här vita Chenin Blanc visar både frukt och mineralitet i fin balans, med en stil som känns generös men alltid alert. Här finns allt som gör Montlouis spännande, från kalk och flinta till den diskreta faten.

Om vinet
Le Rocher Des Violettes arbetar biodynamiskt, och det märks ofta i hur rent och levande vinet känns i glaset. I Montlouis-sur-Loire, där Chenin Blanc trivs i jordar av lera, kalksten och silex, handlar mycket om att bevara spänning och precision snarare än att pressa fram kraft. Druvorna kommer från ett område där jordmånen ger en tydlig mineralisk ryggrad, och det passar stilens naturliga kombination av mognad och nerv. Årgång 2023 är gjord på Chenin Blanc och har lagrats på gamla ekfat och stora foudres, vilket brukar ge struktur utan att smaken blir tung av trä. Jäsning och uppfostran i den här typen av kärl hjälper vinmakningen att lyfta fram frukten och den lätt waxiga texturen som Chenin från Montlouis-sur-Loire ofta kan visa. Med låg till måttlig alkohol och en off-dry profil får 2023 en fin balans mellan rundhet och friskhet, och det är just den balansen som gör vinet så mångsidigt till mat.

Smakprofil
I glaset är Le Rocher Des Violettes Chenin Blanc 2023 ljust gyllene med ett klart skimmer som lovar både mognad och spänst. Doften öppnar med persika, aprikos och kvitten, följt av kaprifol och en diskret ton av bakverk och kryddor som ger djup utan att ta över. Smaken är fyllig och lätt halvtorra, men syran håller allt på plats och gör att vinet känns friskt hela vägen genom gommen. Avslutet är långt, mineraliskt och lätt vaxigt, precis den typ av eftersmak som gör Chenin Blanc från Montlouis-sur-Loire så lockande. Årgång 2023 har en charmig generositet, men också nog med energi för att kännas exakt och spänstig.

Mat & Servering
Det här vinet är som gjort för rätter där lite rondör möter syra. Prova Le Rocher Des Violettes Chenin Blanc 2023 till helstekt kyckling med örter, helst med en smörig sås som plockar upp vinets fyllighet, eller till getost i någon form, gärna en enkel crottin på bröd med sallad. Den halvtorra stilen fungerar också fint till kryddstark mat, till exempel thailändsk kyckling eller en mildare curry där sötma och hetta balanseras av syran. Ett klassiskt regionalt val är getost från Loire, gärna tillsammans med en sallad med valnötter och äpple. Till dessert kan du gå mot en fruktig tarte tatin eller en pärontårta, särskilt om du vill lyfta vinets toner av kvitten och aprikos.

Producent
Le Rocher Des Violettes är en av de där Loireproducenterna som känns moderna utan att tappa kontakten med platsen. Vingårdarna ligger i Montlouis-sur-Loire, där Chenin Blanc har en självklar hemvist, och producentens biodynamiska arbete ger ofta viner med tydlig energi, precision och en naturlig känsla för balans. Stilen brukar vara fokuserad på fruktens renhet och den mineralitet som kommer från områdets kalk, lera och silex, snarare än på markerad ek eller teknisk polish. Det gör att vinerna känns förankrade i Loire Valley samtidigt som de har egen personlighet. Bakom den här typen av uttryck står ofta ett hantverk där man låter druvan och årgången tala tydligt, och för Montlouis-sur-Loire är det särskilt viktigt med Chenin Blancs mångsidighet. Le Rocher Des Violettes har blivit känt för att arbeta med just den spänningen mellan mognad och friskhet, något som många vinälskare förknippar med de bästa vita vinerna från Loire. I regionen är det också naturligt att tänka på hur producenter som François Chidaine och Jacky Blot har hjälpt till att sätta Montlouis-sur-Loire på kartan som en plats för seriös Chenin Blanc, och Le Rocher Des Violettes verkar i samma kvalitetsdrivna anda. Resultatet är viner som känns både jordnära och precisa, med en tydlig känsla av ursprung.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.