Le Pin° Pomerol, 2019

Le Pin Merlot från Pomerol 2019 är en silkeslen Bordeaux med djup, koncentration och den där stillsamma lyxen som gör varje glas minnesvärt.

Om vinet
Le Pin kommer från ett mycket litet läge i Pomerol, där lerjord och grus ger viner med både djup och precision. I den här delen av Bordeaux är Merlot ofta ryggraden, medan Cabernet Franc kan bidra med parfym, struktur och en lite rakare linje i frukten. För ett vin som Le Pin handlar det inte om att pressa fram kraft, utan om att låta platsen tala tydligt genom låg avkastning och noggrant arbete i vingården. Skörden i Pomerol sker normalt för hand när druvorna är fullt mogna, och för ett vin av den här typen är det rimligt att tänka sig mycket noggrann selektering redan vid sorteringen. Vinifikationen brukar vara försiktig, så att den mogna frukten och den silkeslena texturen bevaras. En lagring på franska barriques, här 18 månader och på 100 procent nya fat, ger vana av vanilj, krydda och extra rundhet, men i en bra Le Pin känns ek inte som en effekt, snarare som ett fint ramverk runt frukten. Årgång 2019 i Bordeaux gav många viner med både mognad och friskhet, och det märks i balansen mellan generös frukt och stram precision.

Smakprofil
Le Pin 2019 är ett vin som fyller munnen direkt, men utan att bli tungt. Doften drar åt mörka körsbär, plommon, viol och en diskret ton av mocha, med den där jordiga truffelkaraktären som ofta gör stora Pomerol så igenkännbara. I smaken är det rikt och silkeslent, med mogna tanniner som känns mer som fin sammet än struktur. 2019-årgången ger extra tydlighet till frukten, samtidigt som avslutet är långt, djupt och mycket ihållande. Det här är ett vin för dig som gillar kraft i ett elegant format, där varje klunk känns noggrant formad.

Mat & Servering
Till Le Pin Merlot Cabernet Franc Pomerol 2019 vill man gärna ha mat med både djup och tydlighet. En klassisk kombination är långsamt tillagad oxfilé eller entrecôte med svampsås, där vinets mörka frukt och truffeltoner får spegla maten. Vilt som hjort, rådjur eller fasan fungerar också mycket bra, särskilt om du serverar rostad svamp, rotfrukter eller en reducerad sky. För den som vill hålla sig nära Bordeaux är lammstek med örter och stekt svamp ett säkert val, gärna med ett klassiskt tillbehör som potatisgratäng eller smörslungad spetskål. En mogen hårdost eller väl lagrad comté kan också bli riktigt fint, särskilt om du serverar vinet lite luftat så att 2019-årgångens friskhet och djup kommer fram.

Producent
Le Pin är en av Pomerols mest mytomspunna små egendomar, och just den lilla skalan är en stor del av förklaringen till vinernas särprägel. Läget ligger i Pomerol i Bordeaux, där ler- och grusjordar ofta ger viner med tät frukt, silkeslen textur och en särskild parfym som skiljer sig från många andra delar av regionen. Det är ett namn som förknippas starkt med den moderna Bordeaux-eliten, inte minst genom Jacques Thienpont, som har varit den centrala ägaren och kraften bakom egendomen. Le Pin har länge arbetat med extremt begränsad produktion och ett mycket noggrant fokus på precision, vilket gör att varje årgång upplevs som ett koncentrat av platsen snarare än ett vin som följer en standardmall. I Pomerol är det vanligt att Merlot spelar huvudrollen, och även om Cabernet Franc bara utgör en mindre del i många årgångar, bidrar den ofta med arom, energi och ett lyft i strukturen. Just därför blir vinerna från Le Pin så särskilda, de kombinerar generositet med en ovanlig känsla av exakthet. 2019 visar tydligt den stilen, med mognad, djup och ett lugn i balansen som känns väldigt typiskt för de stora adresserna i Pomerol.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.