Château Le Pin 1990

Le Pin 1990 är en av de mest legendariska årgångarna från denna kultförklarade Pomerol-egendom – en vinupplevelse som mer liknar en ikon än en vanlig flaska rödvin. Stilen ligger närmare den mytomspunna 1982 än många andra viner från 1990, med en nästan överdådig koncentration och sensuell textur. Det här är en raritet som kombinerar extrem intensitet med sammetslen finess och visar varför Le Pin räknas till världens mest eftertraktade viner.

Smakprofil
I glaset visar Le Pin 1990 en djupt granatröd färg med tegelkant, typisk för en perfekt mogen, stor Pomerol. Utseendet vittnar om både koncentration och ålder, men utan att verka trött eller matt. Doften är förföriskt rik och nyanserad: täta toner av torkad fikon, solmogna björnbär, crème de cassis och söt körsbärsfrukt (kirsch) vävs samman med rostad kaffe, mörk choklad, fin örtighet och exotiska kryddor. En antydan av undervegetation och läder ger ett komplext, moget djup utan att ta över den rena frukten. I munnen är vinet remarkabelt ungdomligt för sin ålder – det “smakar som en tonåring”, med livlig energi och en silkeslen, nästan krämig textur. Glycerinet ger en fyllig, munfyllande känsla medan tanninerna är fullständigt polerade och fløjlsmjuka. Smaken rockar och rullar över gommen med lager på lager av mörk frukt, espresso, kryddor och subtila mineraltoner. Eftersmaken är mycket lång, harmonisk och elegant. Vinet befinner sig på en magnifik topp och bedöms ha fortsatt drickfönster fram till cirka 2025, för väl förvarade flaskor.

Vinifiering
Le Pin ligger på den lilla, men exceptionella, Pomerol-platån i Bordeaux, där gruset och sanden ovanpå lerjord med inslag av järn (crasse de fer) ger Merlot-druvan en unik kombination av kraft och sensuell mjukhet. Egendomen är mycket liten, och produktionen extremt begränsad, vilket bidrar till vinets exklusivitet. Skörden sker manuellt i små korgar för att välja ut de absolut bästa, perfekt mogna druvorna. Vinet vinifieras i små temperaturkontrollerade tankar med stor precision, och lagras därefter i en hög andel nya franska ekfat under en längre tid, vilket ger den karakteristiska, lyxiga texturen och de rostade, kaffoliknande tonerna. Ambitionen är maximal koncentration och renhet, utan att tappa elegansen som är typisk för Pomerol.

Mat & Servering
Le Pin 1990 är i sig själv en upplevelse, men kan med fördel serveras till raffinerade rätter som rosastekt lamm med rosmarin, kalvstek med tryffelsky, duva eller annan fin fjädervilt, eller klassiska rätter med svamp och viltfond. Även enkla men lyxiga rätter, som en perfekt stekt entrecôte med potatis gratin dauphinois, blir förhöjda i sällskap med detta vin. Servera vid cirka 17–18 °C. På grund av vinets ålder rekommenderas varsam dekantering strax före servering – 30–60 minuter räcker oftast – främst för att separera vinet från eventuellt sediment och låta aromerna öppna upp sig utan att tappa den mogna fräschören.

Producent
Château Le Pin är en av världens mest mytomspunna och kultförklarade egendomar, trots – eller kanske tack vare – sin minimala storlek. Beläget i hjärtat av Pomerol har Le Pin på kort tid nått en status som normalt tar generationer att bygga upp, och räknas idag till Bordeaux absolut mest exklusiva producenter. Med sin mikroskopiska produktion, kompromisslösa kvalitetsfilosofi och sin uttrycksfulla, sensuella stil har Le Pin blivit en referens för topp-Merlot från regionen. Årgångar som 1990 har cementerat egendomens rykte som en av de mest eftertraktade och samlarvärda adresserna i hela vinvärlden.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.