Le Guedard Champagne Blanc de Noirs Zero Dosage Vignes Mon Grand Pere

Le Guédard Champagne Blanc de Noirs Zero Dosage Vignes Mon Grand-Père är ett exklusivt mousserande vin från hjärtat av Champagne, tillverkat uteslutande på druvorna Pinot Noir och Pinot Meunier. Vad som särskiljer denna cuvée är dess Zero Dosage-stil – inget socker tillsätts vid degorgering, vilket resulterar i ett extra torrt och ärligt uttryck av ursprunget. Denna champagne hyllar producentens arv och generationers hantverk genom att komma från några av familjens äldsta vinrankor, ’Vignes Mon Grand-Père’.

Smakprofil
I glaset presenteras Le Guédard Vignes Mon Grand-Père med en djupt gyllene, halmgul färg och fina, livliga bubblor. Doften är uttrycksfull med toner av färska röda äpplen, solmogna hallon, rostade nötter och nybakat bröd – en komplexitet som direkt avslöjar vinets ursprung och druvsorter. På gommen är champagnen otroligt frisk men ändå fyllig, med smaker av mogna körsbär, citrus, mineralitet och eleganta inslag av kex och kryddor från lagringen på jästfällningen. Den friska syran och den helt torra stilen ger ett rent, långt avslut med kritig mineralitet och subtil eftersmak av rödfrukt. Vinets struktur och balans ger potential för några års lagring, då nya lager av smak och arom utvecklas ytterligare.

Vinifiering
Druvorna till denna Blanc de Noirs kommer huvudsakligen från kalkrika, sydvända vingårdar i Champagne, vilka ger optimal mognad och uttrycksfull karaktär åt både Pinot Noir och Pinot Meunier. Skörden sker för hand under den svala morgonen för att bibehålla druvornas friskhet och kvalitet. Vid vinifieringen används traditionella metoder där druvorna pressas varsamt och den första jäsningen sker på temperaturkontrollerade ståltankar för att bevara druvornas rena fruktighet. Champagnen får sedan mogna på jästfällningen i flaskan under flera år, vilket ger vinet dess djupa komplexitet och fina mousse. Eftersom inget socker tillsätts i slutsteget framhävs druvornas renhet och vinets mineraliska ursprung.

Mat & Servering
Le Guédard Vignes Mon Grand-Père är perfekt till eleganta aptitretare som ostron, naturella skaldjur, sashimi eller milda getostar, men har också kraft nog att matcha stekt fisk eller fågel med ljusa såser. Servera den väl kyld, gärna vid 8–10°C, för att uppleva hela dess friska spektrum. Vi rekommenderar kort dekantering eller att servera i generösa glas för att låta champagnens aromer blomma ut.

Producent
Sanchez – Le Guédard är ett respekterat namn inom Champagne, känt för sin familjedrivna passion och sitt fokus på ursprungstypiska viner från sina egna vingårdar. Med rötter som sträcker sig flera generationer tillbaka har familjen byggt en stark lokal förankring, och hyllats för sitt genuina arbete med traditionella odlingar och ett hantverksmässigt förhållningssätt i både vingård och källare. Deras ’Vignes Mon Grand-Père’ är inte bara en nutida klassiker utan också ett uttryck för Champagne-regionens historia och framtid.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.