Lafleur Pomerol, 2021

Lafleur 2021 Merlot från Pomerol förenar djup frukt, florala nyanser och precis struktur, formad av gravelsand och lera i Bordeaux.

Om vinet
Lafleur 2021 kommer från Pomerol i Bordeaux, där Merlot och Cabernet Franc ofta trivs i en kombination av grus och lera som ger både värme, dränering och en tydlig mineralisk nerv. För en biodynamiskt odlad egendom handlar arbetet i vinfälten mycket om att hålla balansen i vingården snarare än att pressa fram maximal avkastning. I en region som Pomerol är det just den sortens noggrannhet som ofta ger viner med tät frukt, fin struktur och en förvånansvärt elegant linje. 2021 är dessutom en årgång som i Bordeaux präglades av mer klassisk friskhet än av ren kraft, vilket gör ursprung och vingårdsarbete extra viktiga. Skörden sker i sådana här viner vanligtvis selektivt, ofta med stor andel handplockning, för att bara ta med druvor som är fullt mogna men fortfarande har spänst. Lafleur 2021 har lagrats i 18 månader på franska ekfat, delvis nya fat, vilket brukar ge både kryddighet och textur utan att dominera frukten. Merlot bidrar med kropp och mörk frukt, medan Cabernet Franc ofta ger blomtoner, rakare syra och ett mer aromatiskt djup. I en årgång som 2021 blir samspelet mellan druvorna särskilt tydligt, och resultatet tenderar att bli mer precist än överdådigt.

Smakprofil
I glaset visar Lafleur 2021 en djup rubinröd färg som redan antyder koncentration. Doften är tät och nyanserad, med mörk plommonfrukt, körsbär, viol, tobak och en diskret ton av tryffel som ger en mycket klassisk Pomerol-känsla. Smaken är fyllig men inte tung, med silkiga tanniner som ändå har stadga nog att bära vinet långt fram i tiden, och 2021 års friskhet håller allt i fin balans. Det här är en Bordeaux från Pomerol där Merlot och Cabernet Franc verkligen spelar tillsammans, och avslutet är långt, mineraliskt och lätt floralt.

Mat & Servering
Det här är en naturlig partner till rätter med tydlig smak och struktur, som oxfilé, lammstek eller viltgryta med svamp. Den mörka frukten och de mogna tanninerna gör att Lafleur 2021 också fungerar fint till anklever, långlagrade hårdostar och charkuterier med djup sälta. För ett mer klassiskt möte från regionen är entrecôte med pommes sarladaises ett träffsäkert val, särskilt om du vill spegla vinets Bordeaux-karaktär. Om du serverar det till hjort eller rådjur med en sky på röda bär får du fram både vinets florala lyft och dess tryffeltoner på ett snyggt sätt.

Producent
Lafleur är ett av de mest ansedda namnen i Pomerol, och stilen har länge förknippats med en mycket liten produktion, stor precision och en tydlig känsla för ursprung. Egendomen ligger i Bordeaux, i den del av Pomerol där grus och lera kan ge ett ovanligt komplext uttryck, särskilt i viner med hög andel Cabernet Franc. Det är en stil som ofta beskrivs som mer linjär och aromatisk än många andra viner från området, men utan att tappa djup eller kraft. I bakgrunden finns familjen Guinaudeau, där Jacques Guinaudeau har varit en central gestalt och där även språket kring vinmakningen ofta präglas av hans och teamets mycket exakta syn på platsen. Man kan också nämna Baptiste Guinaudeau, som tillhör nästa generation och har en roll i att föra arbetet vidare. Lafleur är inte ett vin som försöker imponera med yta, utan med koncentration, balans och en nästan nervig energi som gör att årgångar som 2021 blir särskilt intressanta att följa över tid.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.