Lacourte Godbillon Champagne 1er Cru Mi Pentes Extra Brut

Lacourte Godbillon Champagne 1er Cru Mi Pentes Extra Brut är en utsökt representant för hantverksmässig champagne från hjärtat av Montagne de Reims. Med druvor från Premier Cru-lägen och en mycket låg dosage bjuder denna champagne på en uttrycksfull och personlig stil där elegans och renhet står i centrum. Mi Pentes Extra Brut är ett bevis på Lacourte Godbillons passion för terroirdriven champagne med djup och karaktär.

Smakprofil
I glaset visar sig denna champagne med en klar gyllene färg och fina, ihållande bubblor. Doften är frisk och koncentrerad, med toner av röda äpplen, vilda bär och subtila inslag av citrus och kex. En elegant dragning av rostat bröd och mineralitet understryker den komplexa aromen. I munnen upplever man en livlig mousse och stram friskhet, där Pinot Nero-druvans djup och struktur lyfts av delikata smaker av körsbär, blodapelsin, hasselnötter och ett lätt kryddigt avslut. Champagnens mycket torra karaktär (extra brut) ger en rak och mineralisk profil, vilket avslutas med en lång, elegant eftersmak av kalk och röda bär. Tack vare sitt välintegrerade syra och fokus har Mi Pentes Extra Brut också en utmärkt lagringspotential för de som vill utforska dess mognad över tid.

Vinifiering
Från några av Montagne de Reims mest eftertraktade Premier Cru-sluttningar hämtas de handplockade Pinot Nero-druvorna till Mi Pentes. Terroiret präglas av kalkrik jord och svalare klimat, vilket ger viner med särskild fräschör och nerv. Den lika delar respekt för tradition och precision präglar skörden, där druvorna selekteras noga för att få fram det bästa uttrycket för årgång och ursprung. Lacourte Godbillon arbetar hållbart i vingården och med minimal intervention i vineriet. Mi Pentes Extra Brut vinifieras separat för att bevara terroirets egenart, följt av lång lagring på jästfällningen för fördjupad komplexitet. Dosagen hålls mycket låg för att låta druvans naturliga karaktär och mineralitet få största möjliga utrymme.

Mat & Servering
Servera gärna denna champagne vid 8-10°C, gärna efter en lätt dekantering i glaset för att låta aromerna blomma ut. Den eleganta friskheten och mineraliteten gör den till en perfekt aperitif, men den glänser lika mycket till ostron, skaldjur, eleganta fiskrätter eller lätta rätter med kyckling och vit sparris. Den låga dosagen gör den även till ett utmärkt val till salta eller lätt syrliga smaker.

Producent
Lacourte Godbillon är ett mindre, familjedrivet champagnehus beläget i Écueil, Montagne de Reims. Med rötter sedan 1940-talet och tre generationers kunskap, är huset erkänt för sin kompromisslösa kvalitet och terroirtrogna viner. Tack vare sitt noggranna hantverk och sin moderna filosofi är de en stigande stjärna i regionen och hyllas av både kritiker och Champagne-entusiaster världen över.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.