Kumeu River Cremant NV

Kumeu River Crémant NV är den efterlängtade, första mousserande lanseringen från en av Nya Zeelands mest respekterade producenter – och den är redan på väg att ge Champagne seriøs konkurrens. Med sin eleganta balans mellan friskhet, komplexitet och djup visar den hur långt kvalitetsbubbel utanför Champagne har kommit. Här får du en klassisk blend av Chardonnay och Pinot Noir, utformad med samma kompromisslösa ambition som Kumeu Rivers legendariska stilla viner.

Smakprofil
I glaset framträder vinet med en klar, ljus gyllene ton och en fin, ihållande mousse som ger ett sofistikerat, livligt intryck. Doften är förförisk och uttrycksfull med tydliga inslag av citruszest, akaciahonung, kritig mineralitet och flinta, tillsammans med nygräddad brioche och en lätt krämig, mjölkig ton som för tankarna till frisk getost. I munnen är stilen torr, frisk och energisk, men samtidigt med en överraskande rundhet och djup som skvallrar om förstklassigt druvmaterial och lång lagring på jästfällningen. Den krispiga syran ramar in smaker av citron, gröna äpplen, rostat bröd, nötter och en lätt krämighet i texturen. Avslutet är långt, stramt och mineraldrevet, med en fin sälta och subtil brödighet som dröjer sig kvar. Vinet är redan fantastiskt drickmoget, men har utan tvekan potential att utveckla ännu mer komplexitet under de kommande 3–5 åren.

Vinifiering
Druvorna kommer från svala lägen kring Kumeu i Auckland-regionen, där närheten till havet ger kyliga vindar, lång växtsäsong och en tydlig mineralprägel i vinerna. Chardonnay (60 %) och Pinot Noir (40 %) skördas vid relativt hög syra för att bevara friskhet och elegans i den mousserande stilen. Vinet produceras enligt traditionell metod, där den stilla basvinen genomgår sin andra jäsning på flaska. Därefter får det ligga hela 30 månader på jästfällningen innan degorgering, som sker för hand. Den långa lagringen ger både textur, djup och de klassiska brödiga, briocheliknande tonerna som förknippas med kvalitetsbubbel.

Mat & Servering
Kumeu River Crémant NV är en utmärkt aperitif, men har också struktur nog att följa med mat. Prova den till naturella ostron, skaldjursplatå, ceviche, sashimi eller klassisk löjrom med smetana och finhackad rödlök. Den fungerar också fint till getost, lättare rätter med kyckling eller fisk i ljusa såser samt tempura och andra friterade snacks. Servera väl kyld vid cirka 8–10 °C. Någon längre dekantering behövs inte, men att låta vinet få några minuter i glaset lyfter både doft och textur.

Producent
Kumeu River är en familjeägd producent strax nordväst om Auckland och räknas idag som en av Nya Zeelands stora kvalitetsreferenser, inte minst för Chardonnay. Under ledning av vinmakaren Michael Brajkovich – landets första Master of Wine – har egendomen gjort sig känd för viner som ofta nämns i samma andetag som toppnamn från Bourgogne. Med lanseringen av denna mousserande Crémant visar Kumeu River än en gång sin förmåga att utmana de klassiska europeiska regionerna, nu även på bubbelområdet. Deras viner hyllas regelbundet av internationella kritiker och har spelat en viktig roll i att sätta Auckland på kartan som en seriös, svalklimatsregion för högklassigt vin.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.