Krug Collection 1995

Krug Collection 1995 är en sällsynt möjlighet att uppleva en stor årgång från Champagne i perfekt, sen degorgerad mognad. Här möter husets legendariska precision och kraft en nästan oväntad friskhet och nerv, som gör vinet mer livligt än många senare årgångar. Detta är en flaska för verkliga samlare – en “insidervin” som ofta hamnar i skuggan av den mer omtalade 1996, men som bjuder på en lika djup, mer harmonisk upplevelse.

Smakprofil
Färgen är djupt gyllene med fina, ihållande bubblor som avslöjar den långa lagringen på jästfällningen. I doften möts du av komplexa lager: mynta, torkade blommor, vit och svart tryffel, rostat bröd, hasselnöt, citruszest och ljus stenfrukt, tillsammans med subtila toner av honung, nougat och kritig mineralitet. Allt hålls samman av en imponerande frisk, nästan mentolisk kyla som ger doften lyft och energi. I munnen är Krug Collection 1995 tät och strukturerad men ändå förbluffande livlig. Smaken bygger på en kärna av ljus gul frukt, citrus, gula plommon och aprikos, invävd i toner av brioche, rökt mandel, svamp, undervegetation och fin kryddighet. Syran är vibrerande men perfekt integrerad, och den krämiga moussen ger en sammetslen textur. Eftersmaken är mycket lång, sval och förfriskande, med eleganta inslag av mynta och torkade blomblad som lockar till nästa klunk. Som Collection–utgåva har den redan utvecklat stor komplexitet, men vinet har fortfarande många års, om inte decenniers, utvecklingspotential framför sig för den tålmodige.

Vinifiering
Krug Collection 1995 är den sena, bibliotekssläppta versionen av Krug Vintage 1995, lagrad betydligt längre på jästfällningen i Krugs källare i Reims innan degorgering. Druvorna kommer från ett urval av Grand Cru- och högt klassade Premier Cru-lägen runt om i Champagne, med kredd till klassiska byar på både Montagne de Reims, Vallée de la Marne och Côte des Blancs. Blandningen domineras traditionellt av Pinot Noir och Chardonnay, med en mindre andel Pinot Meunier för extra fyllighet och aromatisk bredd. Skörden sker uteslutande för hand i små korgar för att bevara frukten intakt. Vinifikationen följer Krugs unika filosofi: varje vingårdslott jäses separat, till stor del i små ekfat, vilket ger struktur, textur och möjligheten till finjusterad blending. Lagringen på jästfällning sträcker sig över många år, och först när huset bedömer att vinet uttrycker årgången på högsta nivå märks det som Collection och frisläpps i mycket begränsad mängd.

Mat & Servering
Krug Collection 1995 är en gastronomisk Champagne som förtjänar seriösa kombinationer. Servera den gärna till hummer, stekta pilgrimsmusslor med smör och tryffel, halstrad vit fisk med krämig skysås, eller klassiska rätter med kyckling eller kalv i gräddig svampsås. Den mogna, nötiga komplexiteten gör den också utsökt till lagrade hårdostar eller en elegant viltterrine. Optimal serveringstemperatur ligger runt 10–12 °C – för kallt och komplexiteten stängs in, lite varmare och alla nyanser kommer fram. För maximal upplevelse kan vinet med fördel dekanteras försiktigt 30–45 minuter före servering i en rymlig vitvins- eller Champagnekupa, särskilt om flaskan är mycket nyligen degorgerad.

Producent
Champagnehuset Krug grundades 1843 av Johann-Joseph Krug och räknas idag till de allra mest prestigefyllda producenterna i Champagne. Huset har sitt säte i Reims och är känt för sin kompromisslösa filosofi: småskalig vinifiering av varje enskild parcel, omfattande användning av små ekfat och en extremt noggrann selektion vid assemblage. Krug har spelat en nyckelroll i att definiera begreppet lyxchampagne, inte minst genom ikoniska viner som Grande Cuvée, Clos du Mesnil och Clos d’Ambonnay. Årgångscuvéerna och de senare släppen som Krug Collection visar husets långsiktiga vision – viner som inte bara är bländande vid släpp, utan också byggda för att utvecklas i källaren i flera decennier. Det är denna kombination av tradition, hantverk och långsiktig perfektionism som gör Krug till en referensproducent för seriösa Champagneälskare världen över.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.