Jermann Picolit 0.375L 2018

Jermann Picolit 2018, en halvtorr dessertvin från Friuli-Venezia Giulia, är en hyllning till den sällsynta Picolit-druvan och århundradens lokal vinkultur. Detta exklusiva vin i 0,375L-format uppvisar elegans och komplexitet efter noggrann selektion och naturlig torkning av druvorna, som tidigare ingick i blandningar men nu får glänsa solo. Vinet bär på en historisk betydelse då det återupplivar en unik italiensk tradition och levereras med en etikett som andas lantlig gästfrihet.

Smakprofil
I glaset skimrar Jermann Picolit i djupa guldtoner, med attraktiva bärnstensreflexer som direkt väcker nyfikenheten. Doften är inbjudande och komplex, där inslag av torkad aprikos, apelsinblom, honung och en antydan av mandelton dominerar, följt av subtila kryddor och blommiga noter som utvecklas med tiden. Smaken är distinkt silkeslen och välbalanserad, där den naturliga sötman harmoniserar med en elegant syra. Picolitkaraktären framhävs av toner av kanderad frukt, inslag av fikon, delikata örter och en lång eftersmak av akaciahonung med en lätt mineralitet. Trots sin fylla känns vinet aldrig tungt, och det har imponerande lagringspotential – sötman och syran kommer fortsätta utvecklas i flaskan under många år.

Vinifiering
Vingårdarna är belägna i Friuli-Venezia Giulia, i områden med kalkrika jordar och god dränering vilket bidrar till vinets raffinerade mineralitet och aromrikedom. Druvorna handplockas försiktigt och genomgår traditionell skörd med strikt selektering för att endast de bästa klasarna används. Efter skörd tillåts druvorna torka naturligt—a metodo passito—vilket koncentrerar både socker och smaker. Vinifieringen sker med varsamma metoder för att bevara druvornas unika aromer, följt av lagring på små ekfat. Denna process ger en utvecklad komplexitet men låter samtidigt Picolit-druvans särpräglade karaktär stå i centrum.

Mat & Servering
Jermann Picolit är ett perfekt sällskap till klassiska italienska dessertfavoriter såsom cantuccini eller mandelkakor, men passar även förträffligt till blåmögelost, foie gras och nötiga efterrätter. Servera gärna kyld, vid ca 10–12°C, för att framhäva vinets fräschör och aromer. Låt gärna vinet andas en kort stund innan servering för att dess fulla spektrum ska blomstra.

Producent
Jermann, numera stolt del av Antinori-familjen, grundades i hjärtat av Friuli och har gjort sig ett namn som en av regionens mest innovativa producenter. Med djupa rötter i området och en passion för experimentlusta har Jermann varit pionjärer inom både vita och söta viner och blivit erkända både inrikes och internationellt. Vinets kvalitetsstämpel och gårdens historik har starkt bidragit till utvecklingen av Friulis rykte som en av Italiens finaste vinregioner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.