Isole e Olena Chianti Classico Gran Selezione 2015

Isole e Olena Chianti Classico Gran Selezione 2015 är en hyllning till Toscanas vintradition och ett tydligt exempel på varför Isole e Olena räknas till regionens främsta producenter. Den här unika Gran Selezione, lagrad längre än vanliga Chianti Classico, kombinerar exceptionell elegans med kraftfull struktur och visar upp ett klassiskt hantverk i modern tappning. Vinet är exklusivt framställt från utvalda druvor och representerar toppskiktet av Sangiovese-blandningar från hjärtat av Chianti Classico.

Smakprofil
Vid första anblick är färgen djupt rubinröd med subtila violetta toner, vilket speglar vinets ungdomliga vitalitet och lagringspotential. Doften är nyanserad och komplex, med toner av körsbär, mogna vildbär, florala inslag samt eleganta drag av tobak, ceder och kryddor. En lätt jordighet och inslag av kaffe utvecklas med luftning och ger djup åt helhetsupplevelsen. Smaken är rik men harmonisk, med silkiga tanniner som smälter samman med frisk syra och lager av mörka bär, torkade örter och ett uns mineralitet. Eftersmaken är lång, nyanserad och välbalanserad – med ektoner och en anmärkningsvärd struktur som indikerar fortsatt utveckling i flaskan. Vinet har utmärkt lagringspotential och kommer att fortsätta vinna komplexitet över de kommande 10–15 åren.

Vinifiering
Druvorna till Gran Selezione kommer från Isole e Olenas bästa vingårdslägen i det böljande toskanska landskapet. Jordmånen består här av kalksten och galestro, vilket bidrar med både struktur och elegans till vinet. Skörden sker för hand för att säkerställa att endast de mest mogna och sunda druvorna används. Vinifieringsprocessen är traditionell men noggrant detaljstyrd; druvorna avstjälkas varsamt och jäsning sker vid kontrollerad temperatur för att maximera arom och färgextraktion. Vinet har därefter lagrats på franska ekfat, både nya och använda, vilket ger ytterligare djup och komplexitet utan att ta överhanden.

Mat & Servering
Detta eleganta rödvin är ett utmärkt val till traditionella italienska rätter, såsom vilt, lammstek eller grillad entrecôte, samt mogna ostar och tryffelbaserade pastarätter. Servera vid 16–18°C och gärna efter en timmes luftning i karaff för att låta aromerna blomma ut och komplexiteten utvecklas maximalt.

Producent
Isole e Olena är en familjeägd ikon inom Chianti Classico, med anor från 1950-talet och en historia rotad i två gamla vingårdar som slogs samman av familjen De Marchi. Vingården är erkänd för att ha revolutionerat regionens vinstil under 1970- och 80-talen och spelat en central roll i det s.k. Supertoskanare-fenomenet. Med ett kompromisslöst fokus på kvalitet och terroir är Isole e Olena idag en av Toscanas mest respekterade producenter, hyllad både hemma och internationellt för sin elegans och innovationsanda.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.