Il Borro Pian di Nova 2022

Il Borro Pian di Nova 2022 är en fyllig och elegant rödvin som med sin mjuka struktur och raffinerade smaker aldrig gör dig besviken. Den livfulla blandningen av Syrah och Sangiovese förenar Syrahs kryddiga karaktär med Sangioveses fruktighet – en kombination som gör denna toskanska pärla unik. Vinet har sitt ursprung i det historiska Il Borro-godset, som är känt för att förena tradition och innovation i hjärtat av Toscana.

Smakprofil
Färgen är djupt rubinröd med violetta toner, vilket signalerar ett ungt och vitalt vin. Doften är intensiv och aromatisk, med inslag av mogna mörka bär, körsbär och plommon, omgivna av subtila toner av svartpeppar, lakrits och örter. I munnen upplevs Pian di Nova harmonisk och silkeslen, men ändå smakrik, med välbalanserade tanniner och en fin syra som framhäver både frukten och kryddigheten. Vinet avslutar med ett långt, elegant avslut där toner av röda bär och kryddor dröjer sig kvar. Tack vare den unga årgången har vinet god lagringspotential, och kommer att utveckla ännu mer komplexitet under de kommande 3–5 åren.

Vinifiering
Druvorna till Il Borro Pian di Nova växer på sluttande vingårdar i Toscana, där klimatet och jordmånen – rik på mineraler och väldränerad lerjord – ger druvorna både struktur och fyllighet. Skörden sker för hand för att säkerställa druvornas kvalitet, och utvalda klasar pressas varsamt för att bevara fruktens karaktär. Jäsningen sker vid kontrollerad temperatur med regelbunden överpumpning för att extrahera maximalt med smak och färg. Efter jäsningen lagras vinet på både ståltank och ekfat, vilket bidrar till dess balans mellan frisk fruktighet och mjuka tanniner.

Mat & Servering
Il Borro Pian di Nova 2022 passar utmärkt till klassiska italienska rätter som pasta med tomatbaserade såser, grillat kött, lamm eller charkuterier. Serveras bäst vid 16–18 °C, gärna efter en kort dekantering för att öppna upp doft och smak ytterligare. Vinet fungerar även bra som sällskapsvin till lagrade hårdostar eller en enkel antipastibricka.

Producent
Il Borro vingård grundades på 1200-talet och har under de senaste decennierna etablerat sig som en ledande producent av premiumviner i Toscana. Under ledning av Ferragamo-familjen har Il Borro kombinerat ekologiska odlingsmetoder med innovativ vinmakning, och vinet bär tydligt på arvet från regionen. Pian di Nova är ett lysande exempel på deras kompromisslösa kvalitet och respekt för traditionerna.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.