Hudson Vineyard Phoenix 2019

Hudson Vineyard Phoenix 2019 är en Californisk tolkning av Bordeauxs ikoniska högra strand – tänk Pomerol och Saint-Émilion så är du på rätt väg. Här möts 58 % Merlot och 42 % Cabernet Franc i en kraftfull men samtidigt oerhört elegant rödvinscuvée. Resultatet är en sofistikerad “flöjlshammare” med både djup, energi och lagringspotential, skapad av den skicklige vinmakaren Christopher Vandendriesscher.

Smakprofil
I glaset visar vinet en tät, mörkrubinröd färg med ungdomlig lyster och lätt violetta skiftningar mot kanten. Doften är intensiv och komplex med toner av kirsch, mörka plommon och röda vinbär, insvepta i aromer av röda rosor, svart te, blyertspenna och en kryddig touch av kanel från fatlagringen. På paletten är Phoenix 2019 generös och strukturerad på samma gång. Smaken domineras av saftiga plommon, mogna hallon och en lätt örtighet som för tankarna till pinje, följt av mörk choklad och finstämd ekkrydda i avslutet. Tanninerna är sammetslena men tydliga, med en lätt sötaktig känsla som ger extra charm och drickvänlighet. Vinet är utsökt redan nu, men den täta frukten, balansen och strukturen gör att det har minst 10 års lagringspotential framför sig, där ytterligare komplexitet och mognadstoner kommer att utvecklas.

Vinifiering
Druvorna till Hudson Vineyard Phoenix 2019 kommer från fyra olika estate-vingårdar i Carneros, en svalare del av Kalifornien som drar nytta av dimma och svala vindar från San Pablo Bay. Detta ger långsam mognad, hög aromintensitet och bibehållen fräschör i druvorna – perfekt för Merlot och Cabernet Franc. Skörden sker för hand, nattetid, för att bevara fräschören och undvika värmestress. Efter varsam pressning har vinet lagrats i hela 22 månader på franska ekfat, varav cirka 90 % är nya, vilket bidrar med struktur, kryddighet och en lyxig textur, utan att ta över den rena, mörka frukten.

Mat & Servering
Phoenix 2019 är en utmärkt matvin och passar perfekt till rätter med mörkt kött såsom lammentrecôte, oxfilé, entrecôte eller vilt, gärna serverade med svamptillbehör eller en rödvinssky. Den fungerar också mycket fint till mustiga grytor, confiterad anka eller rika vegetariska rätter med svamp, linser och rostad rotfrukt. Servera vid cirka 16–18 °C. Karaffering i minst 1–2 timmar rekommenderas för att öppna upp doft- och smakpaletten, särskilt om vinet dricks ungt.

Producent
Hudson Vineyard är en högt ansedd producent i Carneros, Kalifornien, känd för sina förstklassiga vingårdslägen och sin kompromisslösa kvalitetssyn. Gården har blivit något av en referens när det gäller terroirdrivna premiumviner från området, med druvor som efterfrågas av flera topproducenter i Napa och Sonoma. Under ledning av vinmakaren Christopher Vandendriesscher kombinerar Hudson traditionella europeiska ideal med den nya världens precision och energi. Phoenix-serien visar tydligt producentens ambition att skapa viner med både kraft, elegans och lång livslängd – viner som står sig väl i jämförelse med några av Bordeauxs mest klassiska appellationer.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.