Hiedler Ried Gaisberg 1 ÖWT Reserve Riesling 2022

Hiedler Ried Gaisberg 1 ÖWT Reserve Riesling 2022 är en precis och karaktärsfull riesling från en av Kamptals mest historiskt betydelsefulla vingårdar för just denna druvsort. Här möts fruktmognad, frisk syra och tydlig mineralitet i en stil som både är generös i ung ålder och uppbyggd för lagring. Som Erste Lage (1er cru) visar Gaisberg exakt varför Kamptal räknas till Österrikes stora riesling-områden.

Smakprofil
I glaset framträder vinet ljust halmgult med gröna skiftningar som antyder ungdom och friskhet. Doften är expressiv och nyanserad med toner av mogen mango, saftig persika, citron och mandarin, fint invävda i örtiga nyanser av rosmarin samt florala drag av hibiskus. Smaken är tät, saftig och samtidigt kristallklart definierad. De solmogna citrusfrukterna – citron, mandarin och en hint av grapefrukt – får tydligt spelrum, stödda av stenfruktstoner och en imponerande, nästan salt mineralitet från den kalk- och kvartsrika jorden. Syran är vital men fint integrerad, vilket ger en lång, fokuserad och mineraldriven avslutning. Vinet är mycket njutbart redan nu, men den strukturerade syran och koncentrationen antyder en fin lagringspotential på 8–12 år, där ytterligare komplexitet av honung, petroleum och nötighet kan utvecklas.

Vinifiering
Ried Gaisberg ligger i Kamptal i Österrike och är känt för sitt milda mikroklimat och sina branta sluttningar med sandig, stenig jord rik på kalk och kvarts. Terroiren ger druvorna både optimal mognad och en uttalad mineralprägel. Druvorna till detta vin skördades uteslutande för hand i slutet av oktober för att plockas vid perfekt fenolisk mognad. Efter skörden avstjälkades druvorna varsamt före pressning, som skedde med så lågt tryck som möjligt för att bevara fräschör och druvkaraktär. Jäsningen ägde rum på ståltank, där vinet också lagrades på sin jästfällning, vilket bidrar till textur, djup och komplexitet utan att skymma den rena rieslingfrukten eller den tydliga mineraliteten.

Mat & Servering
Denna strukturerade och mineraldrivna riesling är en utmärkt följeslagare till eleganta fisk- och skaldjursrätter, exempelvis halstrad havsabborre, torsk med citron- och örtsås, ceviche eller pilgrimsmusslor. Den fungerar också mycket fint till asiatisk mat med citrus, ingefära och mild chili, samt till rätter med getost eller färskost och örter. Servera väl kyld vid 9–11 °C för maximal friskhet och precision. Unga flaskor behöver inte nödvändigtvis dekanteras, men en kort luftning på 15–30 minuter i karaff kan öppna upp de aromatiska nyanserna och framhäva både frukten och mineraliteten.

Producent
Familjen Hiedler har odlat vin i Kamptal sedan 1856, långt innan området fick sin nuvarande status som en av Österrikes främsta vinregioner. Den första vingården, Thal, är fortfarande i bruk med vinstockar upp till 80 år gamla, och generation efter generation har utvecklat både vingårdar och hantverk med stor respekt för jord och frukt. Idag är det fjärde generationen, med Ludwig Hiedler i spetsen och stöd av femte generationen, som driver egendomen. Fokus ligger på riesling och grüner veltliner från branta, väldränerade sluttningar där den sandiga och steniga jorden med högt innehåll av kalk och kvarts ger viner med tydlig mineralitet och särprägel. All skörd sker för hand, pressningen sker med så lågt tryck som möjligt och svavel används inte efter pressning för att bevara ett så rent och autentiskt uttryck som möjligt. Hiedlers viner finns på Michelinrestauranger i både Köpenhamn och utomlands, och hyllas internationellt för sin elegans, renhet, originalitet och sin mycket höga kvalitet i förhållande till pris.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.