Henri Bonneau Châteauneuf-du-Pape Cuvée Marie Beurrier 2017

Henri Bonneau Châteauneuf-du-Pape Cuvée Marie Beurrier 2017 är en av de mest eftertraktade tolkningarna av södra Rhônedalens klassiska terroir – en vin för samlare såväl som för den verkligt nyfikne vinälskaren. Cuvéen introducerades 1988 och är uppkallad efter Henri Bonneaus faster, vilket säger en del om den personliga omsorgen bakom varje flaska. Med extremt låga skördeuttag och ett hantverk som knappt förändrats på decennier, erbjuder denna cuvée en unik kombination av djup, elegans och lagringsduglighet.

Smakprofil
I glaset visar 2017 Marie Beurrier en tät, djupt rubinröd färg med lätta tegeltoner i kanten som antyder vinets koncentration och framtida utveckling. Doften är intensiv och komplex med mörka körsbär, plommon, skogsbär och torkade jordgubbar i centrum, omslutna av sötlakrits, garrigue (vild timjan, rosmarin), läder, peppar, anis och subtila inslag av tobaksblad och gammalt trä. I munnen är vinet fylligt och silkeslent men med en imponerande struktur. Den dominerande Grenache ger generös röd och mörk frukt, medan Mourvèdre och små inslag av Counoise och Vaccarèse bidrar med krydda, ryggrad och friskhet – det ”salt och peppar” som Henri Bonneau själv kallade dem. Tanninerna är fint sandiga, mogna och perfekt integrerade, och syran lyfter helheten utan att sticka ut. Eftersmaken är mycket lång, med nyanser av kryddor, torkade örter, blodapelsin och jordiga toner som dröjer kvar i munnen. 2017 är njutbar redan nu för den tålmodige som ger vinet luft, men har tydligt lagringsfokus: den förväntas utvecklas magnifikt under 15–25 år till, beroende på förvaring.

Vinifiering
Cuvée Marie Beurrier 2017 är huvudsakligen baserad på cirka 90 % Grenache från gamla stockar, kompletterad med ca 10 % Mourvèdre och eventuellt små mängder Counoise och Vaccarèse från egendomens få men utsökta 6 hektar stora vingårdar. Jordarna i Châteauneuf-du-Pape består här av klassiska rullstenar (galets roulés), sand och lerinslag, vilket ger både värmebevarande kraft och djup mineralkaraktär. Skördeuttaget hålls extremt lågt, omkring 10–12 hl/ha, och Bonneau hör alltid till de allra sista att skörda i appellationen – full fenolisk mognad är avgörande. Jäsningen sker traditionellt i cementtankar, följt av lång lagring i en kombination av gamla foudres och mycket gamla ekfat, ofta mellan 3 och 5 år för Marie Beurrier. Faten är burgundiska till typen, många så gamla att deras exakta ålder är okänd, vilket säkerställer minimal påverkan av ny ek och maximal uttryckskraft av druvorna och terroiren. Slutlig bländning avgörs först när vinet bedöms vara i perfekt balans mellan frukt, struktur och komplexitet.

Mat & Servering
Detta är en gastronomisk kraftkarl som förtjänar seriös mat vid sin sida. Servera gärna till långkokt lamm (t.ex. lammlägg eller lammskuldra med rosmarin och vitlök), viltgrytor, duva eller annan mörk fågel, oxkind, helstekt entrecôte eller rustika rätter med svamp och rostad rotfrukt. Vinet klarar även smakrika, lagrade hårdostar, som Comté eller lagrad Gruyère. Optimal serveringstemperatur ligger kring 16–18 °C. Decantering rekommenderas varmt – unga flaskor mår bra av 2–3 timmars luftning för att öppna upp aromerna och runda av strukturen, medan äldre flaskor bör dekanteras mer varsamt, främst för att skilja från eventuell fällning.

Producent
Henri Bonneau (1938–2016) var 12:e generationens vinmakare och startade sin egen produktion i Rhônedalen 1956. Under decennierna som följde kom han att bli en levande legend, inte bara i Châteauneuf-du-Pape utan i hela vinvärlden, känd för sitt kompromisslösa fokus på mognad, låga skördeuttag och traditionell vinframställning. Med endast cirka 6 hektar vingårdar och mycket små volymer är vinerna från domänen bland de mest sällsynta och eftertraktade i appellationen, ofta jagade av samlare världen över. Idag är det sonen Marcel som förvaltar arvet och fortsätter att producera de berömda Châteauneuf-du-Pape-vinerna i samma anda. Bonneaus källare från 1600-talet och de urgamla faten har fått närmast mytisk status, och cuvéerna – däribland Marie Beurrier och den legendariska Réserve des Célestins – räknas till de mest lagringsdugliga och karaktärsfulla vinerna från södra Rhône.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.