Henri Boillot Puligny Montrachet 1er Cru Clos de la Mouchere Monopole 2023

Henri Boillot Puligny-Montrachet 1er Cru Clos de la Mouchère Monopole 2023 är ett av Bourgognes mest eftertraktade uttryck på Chardonnay, med ursprung i en enskild, monopole-ägda premier cru-lott i Puligny-Montrachet. Det här är en vinstil som kombinerar precision, mineralitet och djup med den elegans som gjort appellationen världsberömd. Clos de la Mouchère har länge betraktats som en referens för hur stor vit Bourgogne kan vara när terroir och hantverk får tala.

Smakprofil
Vinet har vanligtvis en ljus gyllene ton med ungdomlig klarhet och fina gröna reflektioner i sin tidiga fas. Doften är nyanserad och fokuserad, med citrus, vita blommor, färsk stenfrukt och en tydlig kalkig mineralitet, ofta följt av subtila toner av hasselnöt, smör och lätt rostad ek beroende på utveckling. I smaken är det elegant men koncentrerat, med en silkig textur, livlig syra och en tydlig ryggrad av mineralitet som ger energi och längd. Frukten går ofta mot citron, gul äpple och mogen päron, medan avslutet kan bära en diskret sälta och fin ekfiness. Vinet har mycket god lagringspotential och kan utvecklas vackert under många år, där komplexiteten fördjupas med toner av honung, nötter och bivax.

Vinifiering
Clos de la Mouchère är en monopole-lott i Puligny-Montrachet, vilket innebär att Henri Boillot har ensam kontroll över vingården och därmed kan arbeta mycket exakt med uttrycket från platsen. Läget i Bourgogne ger en klassisk kalkrik terroir med god dränering, vilket gynnar Chardonnay genom att bevara friskhet, mineralitet och precision. Druvorna skördas normalt för hand för att säkerställa selektion och kvalitet, och vinifikationen präglas av varsam pressning, jäsning med noggrann temperaturkontroll samt lagring på ekfat för att ge struktur utan att dominera frukten.

Mat & Servering
Det här är ett vin som trivs särskilt bra med eleganta rätter som smörpocherad fisk, pilgrimsmusslor, hummer, kyckling med svampsås eller risotto med tryffel och parmesan. Det fungerar också fint till lagrade hårdostar av hög kvalitet. Servera gärna vid 10–12 °C, och ge gärna vinet lite luft i karaff om det är ungt för att öppna upp aromerna och mildra den initiala spänningen.

Producent
Henri Boillot är ett av de mest respekterade namnen i Meursault och i hela Bourgogne, med rötter i en vinfamilj som länge varit knuten till regionens stora vita viner. Producenten är särskilt känd för sin exakta, rena och terroirdrivna stil, där fokus ligger på balans, elegans och tydlig ursprungskaraktär. Med starkt renommé bland både kritiker och samlare har Henri Boillot etablerat sig som en av de främsta referenserna för klassisk, högklassig vit Bourgogne.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.